Etkinlik İçeriği San Sebastian Cheesecake yapımı ve teknikleri, No Baked Chessacake yapımı ve teknikleri, Baklava Cheesecake yapım ve teknikleri (Demo), Antep fıstığı dolgusu hazırlama (Demo), Chessecake pişirme ve muhafaza teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam […]
Etkinlik İçeriği Ev yapımı makarna yapımı ve teknikleri, Kurutulmuş domates ve karidesli Tagliatelle, İleri seviye pişirme teknikleri, Tiramisu (ikram), Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir. Yapılan ürünleri götürmek için […]
Etkinlik İçeriği Crunch Ebi Ten Tempura Roll yapımı ve teknikleri, California Roll yapımı ve teknikleri, Philadelphia Roll yapımı ve teknikleri, Somon Nigiri ve Somon Maki Roll yapımı ve teknikleri (demo), Eşlikçi sos ve garnitür hazırlama teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda […]
Etkinlik İçeriği Pizza hamuru yapımı, Pizza sosu yapımı, Amerikan stili tepsi pizza yapımı ve teknikleri, Pizza pişirme teknikleri, El yapımı limonata yapımı (demo) teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir. Yapılan […]
Etkinlik İçeriği Girit ezmesi yapımı ve teknikleri, Köz patlıcan sicilyano yapımı ve teknikleri, Ermeni usulü bombay pilaki yapımı ve teknikleri, Atom yapımı ve teknikleri, Ege karması yapımı ve teknikleri, İleri seviye pişirme ve sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi […]
Etkinlik İçeriği Ispanaklı Kiş ve tekniği Elmalı Pie ve tekniği, Limonlu Mereng Tart ve tekniği, Kiş hamuru ve tart hamuru yapım ve tekniği, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir. […]
Etkinlik İçeriği Ali Nazik Kebabı hazırlama ve teknikleri, Zırh kıyması yapımı ve teknikleri, Lahmacun hamuru yapımı ve teknikleri, Lahmacun harcı hazırlama ve teknikleri, İleri seviye pişirme teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı […]
Etkinlik İçeriği Çikolata yapım ve teknikleri, Çikolata temperleme tekniği ve çeşitleri, Çikolata kalıplama ve çeşitlendirme teknikleri, Bütün fındıklı kalıp çikolata hazırlama, Beyaz çikolata dolgusu hazırlama, Dolgulu çikolata yapım ve teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam […]
Etkinlik İçeriği Bricohe ekmeği yapımı ve teknikleri (demo), Hamburger köftesi yapımı ve teknikleri, Coleslaw yapımı ve teknikleri, French fries yapımı ve teknikleri, İleri seviye pişirme ve sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı profesyonel […]
Etkinlik İçeriği Kimchi yapımı ve teknikleri, Bibimbap yapımı ve teknikleri, Fishcake yapımı ve teknikleri (demo), Eşlikçi sos ve garnitür hazırlama teknikleri, İleri seviye pişirme teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık […]
Etkinlik İçeriği Mini peynirli poğaça yapımı, Mini zeytinli açma yapımı, Mini sakallı yapımı, Mini pizza yapımı, Biscotti, Yulaflı üzümlü ve cevizli kurabiye, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir. Yapılan […]
Etkinlik İçeriği Çıtır ekmek üzerinde avokado ezmesi ile kuyruklu karides yapımı ve teknikleri, Çıtır ekmek üzerinde zeytin tepenade yapımı ve teknikleri, Susamlı, çörekotlu ve fıstıklı aranchini peynir topları yapımı ve teknikleri, Acı chili biberi marmelatı yapımı ve teknikleri, kırmızı soğan marmelatı yapımı ve teknikleri, Arrosticini şişler yapımı ve teknikleri, Midite köfte yapımı ve teknikleri, İleri […]
Etkinlik İçeriği Makarna hamuru açma ve kesme teknikleri, İtalyan ravioli yapımı ve teknikleri, Ravioli sosu yapımı ve teknikleri, İleri seviye pişirme teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir. Yapılan […]
Meksika Mutfağı-2 Quesadilla ve Taco Atölyesi 12 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Etli Taco yapımı ve sunumu, Tavuklu Quesadilla yapımı ve sunumu, Guacamole, sour cream, pico de gallo sosları yapımı, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler […]
Ebeveyn ve Çocuk Pizza Atölyesi 13 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Pizza hamuru yapımı, Pizza sosu yapımı, Amerikan stili tepsi pizza yapımı ve teknikleri, Pizza pişirme teknikleri, El yapımı limonata yapımı (demo) teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. […]
İtalyan Klasiği Ravioli El Yapımı Makarna 18 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Makarna hamuru açma ve kesme teknikleri, İtalyan ravioli yapımı ve teknikleri, Ravioli sosu yapımı ve teknikleri, İleri seviye pişirme teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde […]
Cheesecake Çeşitleri Yapımı Atölyesi 19 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği San Sebastian Cheesecake yapımı ve teknikleri, No Baked Chessacake yapımı ve teknikleri, Baklava Cheesecake yapım ve teknikleri (Demo), Antep fıstığı dolgusu hazırlama (Demo), Chessecake pişirme ve muhafaza teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 […]
Dünya Mutfağı Tapas Atölyesi 19 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Çıtır ekmek üzerinde avokado ezmesi ile kuyruklu karides yapımı ve teknikleri, Çıtır ekmek üzerinde zeytin tepenade yapımı ve teknikleri, Susamlı, çörekotlu ve fıstıklı aranchini peynir topları yapımı ve teknikleri, Acı chili biberi marmelatı yapımı ve teknikleri, kırmızı soğan marmelatı yapımı ve teknikleri, Arrosticini şişler yapımı ve […]
Dünya Mutfağı Kore Mutfağı Atölyesi 19 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Kimchi yapımı ve teknikleri, Bibimbap yapımı ve teknikleri, Fishcake yapımı ve teknikleri (demo), Eşlikçi sos ve garnitür hazırlama teknikleri, İleri seviye pişirme teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi […]
Dünya Mutfağı Uzakdoğu Sushi Atölyesi 20 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Crunch Ebi Ten Tempura Roll yapımı ve teknikleri, California Roll yapımı ve teknikleri, Philadelphia Roll yapımı ve teknikleri, Somon Nigiri ve Somon Maki Roll yapımı ve teknikleri (demo), Eşlikçi sos ve garnitür hazırlama teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık […]
Hamburger Eşlikçileri ve Soslar Atölyesi 20 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Bricohe ekmeği yapımı ve teknikleri (demo), Hamburger köftesi yapımı ve teknikleri, Coleslaw yapımı ve teknikleri, French fries yapımı ve teknikleri, İleri seviye pişirme ve sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) […]
Pastacılık Uzmanlık Eğitimi 24 - 25 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Bu eğitimde temel pasta yapımının teknik aşamaları ile birlikte metalik yazı yazma ve kremadan çiçek yapım tekniğini öğreniyoruz. Eğitimin sonunda Evde Doğum günü pastası ya da işyeriniz için muhteşem lezzetli ve görünümlü pastalar yapabileceksiniz. 1. GÜN Tereyağlı pandispanya yapımı ve teknikleri Orijinal pandispanya yapımı ve teknikleri […]
Meze Uzmanlık Eğitimi 24 - 25 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Bu eğitimle beraber profesyonel seviyede meze ve zeytinyağlı hazırlama için gerekli olan; Bıçak kullanımı ve doğrama stilleri, hazırlık süreci, ileri seviye pişirme teknikleri, tabaklama(sunum) teknikleri gibi edinimleri kazanacak olup, farklı stillerde gıdalar ile, ürünler hazırlamayı öğrenecektir. Beş Peynirli Somon Füme Sarma (Demo) Çerkez Tavuğu Ege Karması […]
Artizan Çikolata Atölyesi 26 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Çikolata yapım ve teknikleri, Çikolata temperleme tekniği ve çeşitleri, Çikolata kalıplama ve çeşitlendirme teknikleri, Bütün fındıklı kalıp çikolata hazırlama, Beyaz çikolata dolgusu hazırlama, Dolgulu çikolata yapım ve teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) […]
Yöresel Lezzetler Gaziantep Mutfağı Atölyesi-1 26 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Ali Nazik Kebabı hazırlama ve teknikleri, Zırh kıyması yapımı ve teknikleri, Lahmacun hamuru yapımı ve teknikleri, Lahmacun harcı hazırlama ve teknikleri, İleri seviye pişirme teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 […]
American Cookies 26 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Ruth graves wakefield adında bir kadın tarafından 1938 yılında toll house ınn adlı ev yemekleri yapılan popüler bir restoranda keşfedilmiştır. Ruth nestle çikolatalarıyla bu tarifi yanlışlık sonucu keşfetmiş ve ünü git gide artmış. Çikolata parçalı kurabiye, sadece kurabiye değildi. Amerika'da, Büyük Buhran zamanlarında ortaya çıkan kurabiye insanlara kaybettikleri […]
Klasik İtalyan Mutfağı El Yapımı Makarna Atölyesi 26 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Ev yapımı makarna yapımı ve teknikleri, Kurutulmuş domates ve karidesli Tagliatelle, İleri seviye pişirme teknikleri, Tiramisu (ikram), Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır. Eğitimler […]
Beş Çayı -1 Tatlı ve Tuzlular Atölyesi 27 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Mini peynirli poğaça yapımı, Mini zeytinli açma yapımı, Mini sakallı yapımı, Mini pizza yapımı, Biscotti, Yulaflı üzümlü ve cevizli kurabiye, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak […]
Mezeler Atölyesi 27 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Girit ezmesi yapımı ve teknikleri, Köz patlıcan sicilyano yapımı ve teknikleri, Ermeni usulü bombay pilaki yapımı ve teknikleri, Atom yapımı ve teknikleri, Ege karması yapımı ve teknikleri, İleri seviye pişirme ve sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. […]
Kiş Çeşitleri ve Tart Yapımı Atölyesi 27 Ekim 2024 Etkinlik İçeriği Ispanaklı Kiş ve tekniği Elmalı Pie ve tekniği, Limonlu Mereng Tart ve tekniği, Kiş hamuru ve tart hamuru yapım ve tekniği, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak […]
Makarna Uzmanlık Eğitimi 31 Ekim - 1 Kasım 2024 Etkinlik İçeriği Bu eğitimle beraber gerek kendi mutfağınızda muhteşem İtalyan makarnaları hazırlamak, gerekse işyeriniz için profesyonel seviyede 8 çeşit makarna, 9 farklı çeşit sos, çeşit makarna dolgusu ve bir renkli makarna hamuru yapımı ve teknikleri öğrenilecektir. GÜN Taze Makarna Hamuru Yapımı Ve Teknikleri Fettuccine Alfredo Yapımı Ve […]
Çikolata Uzmanlık Eğitimi 7 - 8 Kasım 2024 Etkinlik İçeriği Teknik bilgilerine yer vererek çikolatayı artizan yöntemler ile yapacağımız eğitimimizin işlem basamakları aşağıdaki gibidir: 1. GÜN Karamel dolgu yapımı Fıstıklı dolgu yapımı Frambuazlı dolgu yapımı Çikolata temperleme teknikleri anlatımı Kuruyemişli tablet çikolata yapımı Mendiant çikolata yapımı Cocostar çikolata yapımı (demo) 2. Gün Dolgulu artizan çikolata yapma ve […]
Dünya Mutfağı Uzakdoğu Sushi Atölyesi (9 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : Sushi ilk olarak Güneydoğu Asya'da ortaya çıkmış ve 8. yüzyılda Japonya'da yaygınlaşmasından daha önce Çin'de görülmüştür. Sushi Japonc’ada artık kullanılmayan eski bir dilde “ekşi” anlamına gelir. Sushi yapmanın inceliklerini ve tarihi hakkında çeşitli bilgiler edineceğimiz Dünya Mutfağı Uzakdoğu Sushi Atölyesi (Workshop) işlem basamakları aşağıdaki […]
Beş Çayı -1 Tatlı ve Tuzlular Atölyesi (9 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği: Beş çayının yanında klasikler ve vazgeçilmezlerden bazılarını sunduğumuz bu etkinliğimizin işlem ve basamakları aşağıdaki gibidir: Mini sakallı yapımı, Mini pizza yapımı, Biscotti, Yulaflı üzümlü ve cevizli kurabiye, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır. Atölye mutfağı 8 kişiliktir. […]
Mezeler Atölyesi (9 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği: Zeytinyağı ilk olarak Giritliler tarafından üretilmiştir. Zeytinyağını üreten Giritliler, ilk zeytinyağlı mezeyi de üretmişlerdir. Dilerseniz davetlerinizde, dilerseniz günlük yaşantınızda severek tüketeceğiniz ve sofralarınızdan eksik olmasını istemeyeceğiniz mezeleri sizlere getirdik. Meze Atölyemizin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir: Girit ezmesi yapımı ve teknikleri, Köz patlıcan sicilyano yapımı ve teknikleri, Ermeni […]
Ebeveyn ve Çocuk Pizza Atölyesi (10 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : Bu etkinlik ile minik şefler yeni bir tecrübe kazanacak, eğlenecek ve eğlenirken de öğrenecekler. Ebeveyn ve Çocuk Pizza Atölyesi (Workshop) etkinliğimizin işlem basamakları aşağıdaki gibidir; Pizza hamuru yapımı, Pizza sosu yapımı, Amerikan stili tepsi pizza yapımı ve teknikleri, Pizza pişirme teknikleri, El yapımı limonata yapımı […]
Klasik İtalyan Mutfağı El Yapımı Makarna Atölyesi (10 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği: Dünya mutfağı denildiğinde ilk akla gelen mutfaklardan biridir İtalyan mutfağı. Lezzetli yemekleri ve kalabalık sofralarıyla İtalyan mutfağında yemek yapmak bir törene dönüşür. Bu atölyenin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir; Ev yapımı makarna yapımı ve teknikleri Kurutulmuş domates ve karidesli Tagliatelle İleri seviye pişirme […]
Ara Tatile Özel Çocuklar ve Gençler İçin Mutfak Kampı - 11 -15 Kasım 2024 Etkinlik İçeriği : Mutfakta iş sağlığı ve güvenlik önlemlerinden başlayarak teorik bilgilerin kazanılacağı, bunun yanı sıra; Dünya ve Türk Mutfağına ait tatların uzman şefler eşliğinde yapılacağı, 08-17 Yaş çocuklara özel 5 gün mutfak konseptli eğitimimiz başlıyor. Eğitimin süresi 11 - 15 […]
Meksika Mutfağı-2 Quesadilla ve Taco Atölyesi (16 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği: Meksika mutfağı denilince akla gelen ilk yemek Taco ve Quesadilla ’dur. Bizler hafif acı, çok lezzetli Taco’lar ve tavuklu Quesadilla hazırlarken; eşlikçi olarak yine imza soslardan olan guacamole, sour cream ve pico de gallo soslarını hazırlayacak ve birlikte sunumlar hazırlayacağız. Bu workshop’un işlem basamakları ve […]
American Cookies (16 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : Ruth graves wakefield adında bir kadın tarafından 1938 yılında toll house ınn adlı ev yemekleri yapılan popüler bir restoranda keşfedilmiştır. Ruth nestle çikolatalarıyla bu tarifi yanlışlık sonucu keşfetmiş ve ünü git gide artmış. Çikolata parçalı kurabiye, sadece kurabiye değildi. Amerika'da, Büyük Buhran zamanlarında ortaya çıkan kurabiye insanlara kaybettikleri […]
İtalyan Klasiği Ravioli El Yapımı Makarna (16 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : Ravioli İtalyan usulü taze makarna hamuru ile hazırlanan ve İtalyan mantısı olarak bilinen bir yemektir. Bizler eğitimimizde İtalya’ya özgü quattro formaggi dolgusu ile, pomodorolive cream sos eşliğinde Ravioli hazırlayacağız. Bu atölyenin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir. Makarna hamuru açma ve kesme teknikleri, İtalyan […]
Cheesecake Çeşitleri Yapımı Atölyesi (16 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : 236 yılında Yunanistan’ın Samos adasından çıkan cheesecake, Roma İmparatorluğu vesilesiyle Avrupa’da tanındı. Böylece reçeteler de ülkeden ülkeye yayıldı ve her ülkenin kültürüne göre cheesecake tariflerinde de değişiklikler oldu. Günümüzde farklı çeşitleri ile vazgeçilmez bir yeri olan Cheesecake Çeşitleri Yapımı atölye içeriğimiz şu şekildedir. San Sebastian Cheesecake […]
Yöresel Lezzetler Gaziantep Mutfağı Atölyesi-1 (17 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : Gaziantep mutfağına ait lezzetlerden; etli, sumak ve nar ekşili kuru dolma, Ali Nazik Kebabı ve Lahmacun’u birlikte eğlenirken hazırlayacağımız ve eğlenirken de öğreneceğimiz atölye etkinliğinin işlem basamakları aşağıdaki gibidir. Ali Nazik Kebabı hazırlama ve teknikleri, Zırh kıyması yapımı ve teknikleri, Lahmacun hamuru yapımı ve teknikleri, […]
Artizan Çikolata Atölyesi (17 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği: New York’taki “Chocolate Tours” denen bir işi yürüten Alexandra Leaf, “Çikolatayı, çoğunlukla, kimsenin hakkında bir şey bilmediği, en bilinen gıda olarak görürüm” diye belirtmiştir. Terimler terminoloji biraz karışık olsa da ancak “çikolata” terimi, çekirdeklerinden yapılmış herhangi bir şeyi ifade ettiği halde; çoğu uzman günümüzde bitkisini ve işlenmeden önceki […]
Hamburger Eşlikçileri ve Soslar Atölyesi (17 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği: 19. yüzyılın ortalarında, Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asya'da Tatar Bifteği'ni görüp Almanya'ya getirdi ve onu Hamburg Bifteği olarak sunmaya başladı. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sundu ve ona ‘’Hamburg'a ait’’ anlamına gelen ‘’hamburger’’ adını verdi. Daha […]
Pastacılık Uzmanlık Eğitimi (21 - 22 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği Bu eğitimde temel pasta yapımının teknik aşamaları ile birlikte metalik yazı yazma ve kremadan çiçek yapım tekniğini öğreniyoruz. Eğitimin sonunda Evde Doğum günü pastası ya da işyeriniz için muhteşem lezzetli ve görünümlü pastalar yapabileceksiniz. 1. GÜN Tereyağlı pandispanya yapımı ve teknikleri Orijinal pandispanya yapımı ve teknikleri […]
Makarna Uzmanlık Eğitimi (28-29 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği Bu eğitimle beraber gerek kendi mutfağınızda muhteşem İtalyan makarnaları hazırlamak, gerekse işyeriniz için profesyonel seviyede 8 çeşit makarna, 9 farklı çeşit sos, çeşit makarna dolgusu ve bir renkli makarna hamuru yapımı ve teknikleri öğrenilecektir. GÜN Taze Makarna Hamuru Yapımı Ve Teknikleri Fettuccine Alfredo Yapımı Ve Teknikleri Spagetti Al […]
Kiş Çeşitleri ve Tart Yapımı Atölyesi (30 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : Bu etkinliğimizde fıransız mutfağının sevilen lezzetlerin orijinal adı ‘’ quiche ‘’ olan kiş ve tart hamuru yapımı ve en bilinen ıspanaklı kiş ve son dönemlerin en popüleri olan limon merengli tartın yapımını öğreneceğiz. Etkinliğin işlem ve basamakları aşağıdaki gibidir. Ispanaklı Kiş ve tekniği Elmalı […]
Dünya Mutfağı Tapas Atölyesi (30 Kasım 2024) Etkinlik İçeriği : İspanya mutfağına özgü meze, aperatif ve atıştırmalıkları bir tabakta buluşturan lezzetin adı olan tapas; akşam yemeğine kadar bekleyemeyenlerin hayır diyemeyeceği lezzetleri bizlere getiriyor. Damakta flamenko etkisi yaratacak lezzetli atıştırmalıkların yapımını öğreneceğiniz bu atölye ile artık ara öğünleri atlamakta zorlanacaksınız. Bu atölyenin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki […]
Mezeler Atölyesi - Workshop (1 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği: Zeytinyağı ilk olarak Giritliler tarafından üretilmiştir. Zeytinyağını üreten Giritliler, ilk zeytinyağlı mezeyi de üretmişlerdir. Dilerseniz davetlerinizde, dilerseniz günlük yaşantınızda severek tüketeceğiniz ve sofralarınızdan eksik olmasını istemeyeceğiniz mezeleri sizlere getirdik. Meze Atölyemizin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir: Girit ezmesi yapımı ve teknikleri, Köz patlıcan sicilyano yapımı ve […]
American Cookies Atölyesi - Workshop (1 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği : Ruth graves wakefield adında bir kadın tarafından 1938 yılında toll house ınn adlı ev yemekleri yapılan popüler bir restoranda keşfedilmiştır. Ruth nestle çikolatalarıyla bu tarifi yanlışlık sonucu keşfetmiş ve ünü gitgide artmış. Çikolata parçalı kurabiye, sadece kurabiye değildi. Amerika'da, Büyük Buhran zamanlarında ortaya çıkan kurabiye […]
Hamburger Eşlikçileri ve Soslar Atölyesi Workshop (4 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği: 19. yüzyılın ortalarında, Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asya'da Tatar Bifteği'ni görüp Almanya'ya getirdi ve onu Hamburg Bifteği olarak sunmaya başladı. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sundu ve ona ‘’Hamburg'a ait’’ anlamına gelen ‘’hamburger’’ adını verdi. […]
Ebeveyn ve Çocuk Pizza Atölyesi Workshop (7 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği : Bu etkinlik ile minik şefler yeni bir tecrübe kazanacak, eğlenecek ve eğlenirken de öğrenecekler. Ebeveyn ve Çocuk Pizza Atölyesi (Workshop) etkinliğimizin işlem basamakları aşağıdaki gibidir; Pizza hamuru yapımı, Pizza sosu yapımı, Amerikan stili tepsi pizza yapımı ve teknikleri, Pizza pişirme teknikleri, El yapımı […]
Temel Pastacılık Eğitimi 40 saat (07 Aralık 2024 - 24 Ocak 2025) Etkinlik İçeriği : Bu eğitimde (Temel Pastacılık Eğitimi) 8 hafta boyunca pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek ve Dünya mutfaklarının en sevilen lezzetlerinin tekniklerini isterseniz işletmenizde ya da kendi evinizin mutfağında misafirleriniz için yapabileceksiniz. Eğitimin işlem basamakları aşağıdaki gibidir; 1.Hafta Tatlı Tuzlu […]
Yöresel Lezzetler Gaziantep Mutfağı Atölyesi Workshop (8 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği : Gaziantep mutfağına ait lezzetlerden; etli, sumak ve nar ekşili kuru dolma, Ali Nazik Kebabı ve Lahmacun’u birlikte eğlenirken hazırlayacağımız ve eğlenirken de öğreneceğimiz atölye etkinliğinin işlem basamakları aşağıdaki gibidir. Ali Nazik Kebabı hazırlama ve teknikleri, Zırh kıyması yapımı ve teknikleri, Lahmacun hamuru yapımı ve […]
Cheesecake Çeşitleri Yapımı Atölyesi Workshop (8 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği : 236 yılında Yunanistan’ın Samos adasından çıkan cheesecake, Roma İmparatorluğu vesilesiyle Avrupa’da tanındı. Böylece reçeteler de ülkeden ülkeye yayıldı ve her ülkenin kültürüne göre cheesecake tariflerinde de değişiklikler oldu. Günümüzde farklı çeşitleri ile vazgeçilmez bir yeri olan Cheesecake Çeşitleri Yapımı atölye içeriğimiz şu şekildedir. San Sebastian […]
Pizza ve Vineigrette Soslu Roka Salatası Yapımı Workshop Atölyesi (11 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği : İtalyan mutfağından dünyaya yayılan ve en sevilen yemeklerden biri olan pizzayı püf noktaları ile birlikte şefimizle deneyimlemeye ne dersiniz? Pizza hamuru yapımı, Pizza sosu yapımı, Pizza pişirme teknikleri, Vinaigrette sos yapımı, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye öncesinde […]
Beş Çayı -1 Tatlı ve Tuzlular Atölyesi - Workshop (12 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği: Beş çayının yanında klasikler ve vazgeçilmezlerden bazılarını sunduğumuz bu etkinliğimizin işlem ve basamakları aşağıdaki gibidir: Mini sakallı yapımı, Mini pizza yapımı, Biscotti, Yulaflı üzümlü ve cevizli kurabiye, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır. Atölye mutfağı […]
Klasik İtalyan Mutfağı El Yapımı Makarna Atölyesi Workshop (13 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği: Dünya mutfağı denildiğinde ilk akla gelen mutfaklardan biridir İtalyan mutfağı. Lezzetli yemekleri ve kalabalık sofralarıyla İtalyan mutfağında yemek yapmak bir törene dönüşür. Bu atölyenin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir; Ev yapımı makarna yapımı ve teknikleri Kurutulmuş domates ve karidesli Tagliatelle İleri seviye […]
Dünya Mutfağı Kore Mutfağı Atölyesi Workshop (14 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği Kimchi yapımı ve teknikleri, Bibimbap yapımı ve teknikleri, Fishcake yapımı ve teknikleri (demo), Eşlikçi sos ve garnitür hazırlama teknikleri, İleri seviye pişirme teknikleri, Sunum teknikleri. Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri Atölye mutfağında pastacılık sınıfı 8, aşçılık sınıfı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) […]
Dünya Mutfağı Uzakdoğu Sushi Atölyesi Workshop (15 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği : Sushi ilk olarak Güneydoğu Asya'da ortaya çıkmış ve 8. yüzyılda Japonya'da yaygınlaşmasından daha önce Çin'de görülmüştür. Sushi Japonc’ada artık kullanılmayan eski bir dilde “ekşi” anlamına gelir. Sushi yapmanın inceliklerini ve tarihi hakkında çeşitli bilgiler edineceğimiz Dünya Mutfağı Uzakdoğu Sushi Atölyesi (Workshop) işlem basamakları […]
Dünya Mutfağı Tapas Atölyesi Workshop (18 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği : İspanya mutfağına özgü meze, aperatif ve atıştırmalıkları bir tabakta buluşturan lezzetin adı olan tapas; akşam yemeğine kadar bekleyemeyenlerin hayır diyemeyeceği lezzetleri bizlere getiriyor. Damakta flamenko etkisi yaratacak lezzetli atıştırmalıkların yapımını öğreneceğiniz bu atölye ile artık ara öğünleri atlamakta zorlanacaksınız. Bu atölyenin işlem basamakları ve edinimleri […]
Makarna Uzmanlık Eğitimi - 2 gün (19-20 Aralık 2024) Etkinlik İçeriği Bu eğitimle beraber gerek kendi mutfağınızda muhteşem İtalyan makarnaları hazırlamak, gerekse işyeriniz için profesyonel seviyede 8 çeşit makarna, 9 farklı çeşit sos, çeşit makarna dolgusu ve bir renkli makarna hamuru yapımı ve teknikleri öğrenilecektir. GÜN Taze Makarna Hamuru Yapımı Ve Teknikleri Fettuccine Alfredo Yapımı Ve […]