Pastacılık Uzmanlık Eğitimi 24 – 25 Ekim 2024
Etkinlik İçeriği
Bu eğitimde temel pasta yapımının teknik aşamaları ile birlikte metalik yazı yazma ve kremadan çiçek yapım tekniğini öğreniyoruz. Eğitimin sonunda Evde Doğum günü pastası ya da işyeriniz için muhteşem lezzetli ve görünümlü pastalar yapabileceksiniz.
1. GÜN
- Tereyağlı pandispanya yapımı ve teknikleri
- Orijinal pandispanya yapımı ve teknikleri (demo)
- Stabilize pandispanya yapımı ve teknikleri(demo)
- İç krema yapımı ve teknikleri
- Sıvama kreması yapımı
- Bariyer kreması yapımı
- Pandispanyayı katlarına dilimleme tekniği
2. GÜN
- Pasta katlandırma tekniği yapımı ve anlatımı
- Pasta sıvama tekniğinin yapımı ve anlatımı
- Pastaya yazı yazma tekniği
- Metalik(gold/gümüş) yazı anlatımı
- Kremadan çiçek yapımı ve pasta süsleme
Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri
- Toplam katılımcı sayısı 8 (sekiz) kişidir.
- Eğitimi 2 gün sürecektir. Her gün 6 saat toplamda 12 saatlik bir eğitim olacaktır.
- Demo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.
- Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
- Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.
- Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Harmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.