Renato MİRZE
Chef Renato Masterchef
Chef Renato, askeri disiplin ile yüksek gastronomi sanatını ustalıkla birleştiren, uluslararası saygınlığa sahip seçkin bir şeftir.
Özel kuvvetlerde subay olarak görev yapmış ve yüzbaşı rütbesiyle emekliye ayrılmıştır. Askerlik yıllarında kazandığı liderlik gücü, stratejik zekâ ve disiplin anlayışını mutfak sanatlarına taşıyarak gastronomi kariyerinde fark yaratan güçlü bir vizyon geliştirmiştir.
Moskova Devlet Üniversitesi Restoran ve Restoran Zincirleri Yönetimi bölümünden mezun olmuş; Fransa Ecole Conte Üniversitesi’nde Dünya Mutfağı üzerine yüksek lisans yapmıştır. İtalya’daki Italian Culinary Institute’ta aldığı profesyonel eğitim ile uluslararası mutfak tekniklerinde uzmanlaşmıştır.
Uluslararası gastronomi şampiyonalarında çok sayıda altın madalya kazanmış; Rusya, İtalya, Özbekistan, Gürcistan ve Güney Kafkas Federal Aşçılar Federasyonu üyeliklerinin yanı sıra, World Association of Chefs’ Societies ve World Master Chef Society gibi prestijli organizasyonlara da üyedir.
Uluslararası sertifikalı jüri üyesi, televizyon sunucusu, senarist ve food direktör olarak gastronomiyi medya ve sahne sanatlarıyla buluşturmaktadır.
Başarılı gastronomi markalarının kurucusudur:
Harats Ufa • Mone • Musichall27 (Moskova)
Kafkas Türkü kökeni, askeri disiplini ve uluslararası vizyonuyla Chef Renato, dünya mutfaklarını aynı sofrada buluşturan güçlü bir gastronomi temsilcisidir.
Günümüzde Harmony Gastronomy Academy bünyesinde yürütülen “Chefs Fights” projesi ile dünya mutfağı ve Türk mutfağı üzerine eğitimler ve etkinlikler düzenlemektedir.
