- Bu eğitim geçti.
Yılbaşına Özel Beef Wellington Yapımı Atölyesi Workshop (22 Aralık 2024)
22 Aralık Pazar, 2024 => 11:00 - 15:00
3.500TL
Yılbaşına Özel Beef Wellington Yapımı Atölyesi Workshop (22 Aralık 2024)
Etkinlik İçeriği: Beef Wellington, pate (genellikle pate de foie gras) ve duxelles ile kaplanmış, puf böreğine sarılmış ve daha sonra fırınlanmış fileto biftekten yapılan İngiliz kökenli bir biftek yemeğidir. Bazı tarifler, nemi korumak ve hamur işinin ıslanmasını önlemek için kaplanmış etin bir krep veya parma jambonuna sarılmasını içerir. Bu etkinliğin işlem basamakları ve kazanımları aşağıdaki gibidir.
- Soteleme, mühürleme, baking, searing teknikleri
- Duxelle hazırlama metodları
- Alkol uçurma ve sos çektirme tekniği
- Kıvam arttırma ve bağlama teknikleri
- Sunum teknikleri
Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri
- Atölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.
- Her bilet 1 (bir) kişiliktir.
- Aşçılık okulu atölye mutfağı 12 istasyondan oluşur, 24 kişilik kapasitesi mevcuttur.
- Atölyeler tam donanımlı profesyonel aşçılık okulu sınıfında gerçekleşmektedir.
- Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- HGA gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
