Kısa Dönem Temel Pastacılık Eğitimi – 06 Kasım 2024 (40 saat)

Kısa Dönem Temel Pastacılık Eğitimi – 06 Kasım 2024 (40 saat)

 

Etkinlik İçeriği 

Bu eğitimde her çarşamba 18:00 ve 22:00 saatleri arasında toplam 40 saat olarak verilecektir. Pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek ve Dünya mutfaklarının en sevilen lezzetlerinin tekniklerini isterseniz işletmenizde ya da kendi evinizin mutfağında misafirleriniz için yapabileceksiniz. Eğitimin detayları aşağıdaki gibidir.

1.Hafta Tatlı Tuzlu Kurabiyeler

• Üzümlü Cevizli Yulaflı Kurabiye
• Temel tuzlu kurabiye
• Klasik Amerikan kurabiye
• Biscotti

2.Hafta Tart,Kiş, Pie

• Ispanaklı kiş
• Elmalı Pie
• Frangipan Orman Meyveli Tart

3.Hafta Kekler

• Orjinal pandispanya
• Beyaz çikolatalı vişneli brownie
• Mekik
• Sıcak Çikolatalı kek (volcano)

4.Hafta Pasta

• Pasta kreması yapımı
• Dış krema yapımı
• Pasta katlandırma ve sıvama
• Pastaya yazı nasıl yazılır?
• Vintage Pasta süsleme

5.Hafta Cheesecake

• New York cheesecake
• San Sebastian Cheesecake
• Brownie Cheesecake

6.Hafta Cup Tatlıları ve Choux Hamuru (profiterol)

• Choux hamuru yapımı
• Pastacı kreması yapımı
• Profiterol Sosu yapımı
• Cup tiramisu

7.Hafta Temel Çikolata

• Çikolata işleme ve temperleme teknikleri
• Tablet kuruyemişli çikolata yapımı
• Dolgusuz mini Special çikolata yapımı
• Cocostar Yapımı

8.Hafta Mayalı Hamurlar

• Tahinli çörek
• Ay çöreği

 

Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri

• Toplam katılımcı sayısı 8 (sekiz) kişidir.
• Eğitim Ücreti 20.000 TL’dır
• Her eğitim günü 4 saat eğitim yapılacaktır ve eğitim süresi toplam 40 saattir.
• Demo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.
• Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
• Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.
• Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
• Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
• Harmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.