Pastacılık Uzmanlık Eğitimi 12 saat
Harmony Gastronomy Academy İstanbul HGA olarak düzenlediğimiz Pastacılık Uzmanlık Eğitimi 12 saat etkinliği ile hem eğlenecek hem de hayatınıza lezzet katacaksınız. İstanbul Anadolu yakasındaki İstanbul Finans Merkezinde bulunan Harmony Gastronomy Academy İstanbul (HGA), Dünya ve Türk mutfakları alanındaki nitelikli çalışan ihtiyacını karşılamak, toplumun Gastronomi alanında daha sağlıklı ve güvenilir hizmet almasını sağlamak ve bu alanda kariyer sahibi olmak isteyenlerin katılım sağlayacağı bir eğitim okuludur.
Dünya ve Türk Mutfaklarına ait farklı kültürdeki lezzetleri hazırlama, pişirme ve sunma tekniklerini uygulamalarla öğretmek öncelikli hedefimizdir. Atölye ve Workshop ile başlayan lezzet serüveninde evinizde, iş yerinizde ve kurumsal firmalarda kariyer yapabilirsiniz ve kendi iş yerinizi kuracak uluslararası sertifikalara sahip olabilirsiniz.
Pastacılık Uzmanlık Eğitimi: Lezzetin ve Sanatın Buluştuğu Nokta
Pastacılık, hem sanatsal hem de teknik beceriler gerektiren bir alandır. Pastacılık uzmanlık eğitimi, bu alanda derinlemesine bilgi ve deneyim kazanmak isteyenler için kritik bir adımdır. Eğitim programları, öğrencilere tatlıların hazırlanmasından sunumuna kadar geniş bir yelpazede bilgi sunar.
Pastacılık Uzmanlık Eğitiminin Temel Bileşenleri
Pastacılık uzmanlık eğitimi, genellikle şu ana başlıkları içerir:
- Hedeflenen Beceriler: Bu eğitim programları, öğrencilere pastacılığın temel tekniklerini, malzeme seçimlerini ve tat dengelerini öğretir. Eğitimde, klasik pastaların yanı sıra modern tatlı teknikleri de yer alır.
- Teorik ve Pratik Eğitim: Öğrenciler, hem teorik bilgilerle hem de uygulamalı derslerle donatılır. Mutfak uygulamaları, öğrencilere gerçek dünya deneyimi kazandırarak, profesyonel mutfaklarda iş yapma yeteneklerini geliştirir.
Pastacılık Uzmanlık Eğitimi ile Kariyer Fırsatları
Pastacılık uzmanlık eğitimi almanın getirdiği birçok kariyer fırsatı vardır. Eğitim sonrası mezunlar, aşağıdaki alanlarda çalışabilirler:
- Kendi Pastane veya Kafe Açma: Eğitim almış bir pastacı, kendi işletmesini kurarak yaratıcılığını ve yeteneklerini sergileyebilir.
- Restoran ve Otellerde Çalışma: Uzman pastacılar, lüks otellerde ve restoranlarda çalışarak şef pozisyonlarına yükselebilirler.
- Özel Etkinliklerde Pastacı Olma: Düğün, doğum günü ve diğer özel etkinliklerde tatlı tasarımı ve sunumu yapabilirler.
Eğitim Programının Avantajları
Pastacılık uzmanlık eğitimi almanın birçok avantajı vardır:
- Uluslararası Tanınma: Birçok eğitim kurumu, uluslararası geçerliliği olan sertifikalar sunar. Bu, mezunların yurt dışında da iş bulma şansını artırır. Bu eğitim ile katılım sertifikası sahibi olursunuz ve kariyeriniz geliştirmek için önemli bir adım atmış olursunuz.
- Gelişen Sektör: Pastacılık sektörü sürekli büyümekte ve yenilikler ile doludur. Bu nedenle, eğitim almış bir pastacının iş bulma olasılığı oldukça yüksektir.
- Yaratıcılık ve Yenilik: Eğitim sürecinde edinilen beceriler, pastacıların yaratıcı ve yenilikçi olmalarına yardımcı olur. Bu da onların lezzetli ve görsel olarak etkileyici tatlılar üretmelerini sağlar.
Pastacılık uzmanlık eğitimi, hem sanatsal hem de teknik beceriler kazandırarak öğrencilere kariyerlerinde sağlam bir temel oluşturur. Bu eğitim sayesinde bireyler, lezzet dolu bir dünyada kendilerini ifade etme fırsatı bulur ve profesyonel hayatta başarılı bir yolculuğa adım atarlar.
Pastacılık Uzmanlık Eğitimi ve Bireysel Kazanımlar
Pastacılık uzmanlık eğitimi, bireylerin hem profesyonel hem de kişisel gelişimlerine önemli katkılar sağlar. İşte bu eğitimle sağlanan bazı bireysel kazanımlar:
Yaratıcılık ve İnovasyon: Pastacılık, sanatsal bir ifade biçimidir. Eğitim, öğrencilere malzeme kullanımı ve sunum konusunda yaratıcılıklarını geliştirme fırsatı sunar. Bu süreç, bireylerin yeni tatlar ve tasarımlar yaratma becerilerini artırır.
Teknik Becerilerin Geliştirilmesi: Pastacılık uzmanlık eğitimi, öğrencilere çeşitli teknikleri öğretir. Bu, hamur yapımından krema hazırlamaya, dekoratif süslemelere kadar geniş bir yelpazeyi kapsar. Bu beceriler, bireylerin iş hayatında rekabet avantajı kazanmalarına yardımcı olur.
Zaman Yönetimi ve Organizasyon: Mutfakta çalışmak, etkin zaman yönetimi gerektirir. Eğitim sırasında, bireyler çok sayıda görevle başa çıkmayı ve bunları organize etmeyi öğrenir, bu da günlük yaşamlarında verimliliklerini artırır.
İletişim ve Ekip Çalışması: Pastacılık genellikle takım çalışmasını gerektirir. Eğitim sürecinde, bireyler iletişim becerilerini geliştirme ve etkili bir şekilde ekip içinde çalışmayı öğrenme fırsatı bulurlar.
Kendi İşini Kurma Yetkinliği: Pastacılık uzmanlık eğitimi, mezunlara kendi pastane veya kafe açma konusunda gerekli bilgi ve becerileri kazandırır. Bu, girişimcilik ruhunu besler ve bireylerin kendi işlerini kurma yeteneklerini artırır.
Müşteri Memnuniyeti ve İlişkileri: Pastacılık eğitimi, müşteri ilişkilerini yönetme becerilerini de geliştirir. Bireyler, müşteri ihtiyaçlarını anlamak ve onlara en iyi hizmeti sunmak konusunda bilgi sahibi olurlar.
Kendi Tarzını Geliştirme: Eğitim süreci, bireylerin kendi pasta yapım tarzlarını bulmalarına ve geliştirmelerine yardımcı olur. Bu, hem kişisel tatmin sağlar hem de profesyonel alanda kimliklerini oluşturmalarına olanak tanır.
Bu kazanımlar, bireylerin sadece gastronomi sektöründe değil, aynı zamanda günlük yaşamlarında da daha donanımlı ve başarılı bireyler olmalarına katkıda bulunur.
Eğitim İçeriği
Bu eğitimde temel pasta yapımının teknik aşamaları ile birlikte metalik yazı yazma ve kremadan çiçek yapım tekniğini öğreniyoruz. Eğitimin sonunda Evde Doğum günü pastası ya da işyeriniz için muhteşem lezzetli ve görünümlü pastalar yapabileceksiniz.
1. GÜN
- Tereyağlı pandispanya yapımı ve teknikleri
- Orijinal pandispanya yapımı ve teknikleri (demo)
- Stabilize pandispanya yapımı ve teknikleri(demo)
- İç krema yapımı ve teknikleri
- Sıvama kreması yapımı
- Bariyer kreması yapımı
- Pandispanyayı katlarına dilimleme tekniği
2. GÜN
- Pasta katlandırma tekniği yapımı ve anlatımı
- Pasta sıvama tekniğinin yapımı ve anlatımı
- Pastaya yazı yazma tekniği
- Metalik(gold/gümüş) yazı anlatımı
- Kremadan çiçek yapımı ve pasta süsleme
Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri
- Eğitimi 2 gün sürecektir. Her gün 6 saat toplamda 12 saatlik bir eğitim olacaktır.
- Demo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.
- Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
- Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.
- Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Harmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.