Meze Uzmanlık Eğitimi 12 saat
Harmony Gastronomy Academy İstanbul HGA olarak düzenlediğimiz Meze Uzmanlık Eğitimi 12 saat etkinliği ile hem eğlenecek hem de hayatınıza lezzet katacaksınız. İstanbul Anadolu yakasındaki İstanbul Finans Merkezinde bulunan Harmony Gastronomy Academy İstanbul (HGA), Dünya ve Türk mutfakları alanındaki nitelikli çalışan ihtiyacını karşılamak, toplumun Gastronomi alanında daha sağlıklı ve güvenilir hizmet almasını sağlamak ve bu alanda kariyer sahibi olmak isteyenlerin katılım sağlayacağı bir eğitim okuludur.
Dünya ve Türk Mutfaklarına ait farklı kültürdeki lezzetleri hazırlama, pişirme ve sunma tekniklerini uygulamalarla öğretmek öncelikli hedefimizdir. Atölye ve Workshop ile başlayan lezzet serüveninde evinizde, iş yerinizde ve kurumsal firmalarda kariyer yapabilirsiniz ve kendi iş yerinizi kuracak uluslararası sertifikalara sahip olabilirsiniz.
Meze Uzmanlık Eğitimi
Meze uzmanlık eğitimi, katılımcılara geleneksel ve modern meze yapım tekniklerini öğretmeyi amaçlayan kapsamlı bir programdır. Bu eğitim, hem profesyonel aşçılara hem de yemek tutkunlarına, meze çeşitlerini hazırlama ve sunma konusunda derinlemesine bilgi sunar. Eğitim, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü ve meze çeşitliliğini ön plana çıkararak katılımcıların bu alandaki becerilerini geliştirmelerine olanak tanır.
Meze Uzmanlık Eğitiminin Önemi
Meze uzmanlık eğitimi, gastronomi alanında önemli bir yer tutar. Mezeler, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle ana yemeklerden önce servis edilir. Bu eğitim, meze yapımının inceliklerini öğrenmek isteyenler için büyük bir fırsat sunar. Katılımcılar, çeşitli malzemelerin nasıl kullanıldığını, lezzet dengelerini nasıl kuracaklarını ve sunum tekniklerini öğrenerek profesyonel mutfaklarda kendilerini kanıtlayabilirler.
Eğitim İçeriği ve Kazanımlar
Meze uzmanlık eğitimi, katılımcılara çeşitli konularda eğitim vermektedir. Programda; farklı meze türleri, malzeme seçimi, hazırlık teknikleri ve sunum biçimleri gibi temel bilgiler yer alır. Ayrıca, katılımcılar geleneksel Türk mezelerinin yanı sıra dünya mutfağından da farklı meze örneklerini öğrenerek zengin bir portföy oluşturabilirler. Bu eğitim sayesinde, mezelerin nasıl lezzetli hale getirileceği ve sunumlarının nasıl daha çekici olacağı konusunda pratik deneyimler kazanılır.
Meze Uzmanlık Eğitimi Nerelerde Alınır?
Türkiye’de birçok mutfak okulu ve eğitim merkezi, meze uzmanlık eğitimi sunmaktadır. Özellikle İstanbul gibi büyük şehirlerde bulunan eğitim kurumları, uluslararası standartlarda eğitim vererek mezelerin inceliklerini öğretmektedir. Harmony Gastronomy Academy İstanbul HGA olarak , bu alanda deneyimli eğitmenler eşliğinde detaylı eğitim programları sunmaktayız.
Kimler Katılmalı?
Meze uzmanlık eğitimi, hem profesyonel aşçılar hem de yemek yapmaya ilgi duyan herkes için uygundur. Eğitimi alanlar, kariyerlerinde yeni bir yön bulabilir ya da kendi mutfaklarında yaratıcılıklarını geliştirebilirler. Ayrıca, restoran ve kafe sahipleri için de bu eğitim, menülerini zenginleştirmek adına büyük bir avantaj sunar.
Meze uzmanlık eğitimi, gastronomi dünyasında kendinizi geliştirmek için mükemmel bir fırsat sunar ve lezzet dolu bir kariyerin kapılarını aralar.
Makarna Uzmanlık Eğitimi ve Bireysel Kazanımlar
Makarna uzmanlık eğitimi, katılımcılara çeşitli makarna türlerini yapma ve pişirme tekniklerini öğretmeyi amaçlayan kapsamlı bir programdır. Bu eğitim, hem amatör aşçılar hem de profesyonel mutfaklarda kariyer yapmak isteyenler için büyük bir fırsat sunar. Katılımcılar, geleneksel İtalyan mutfağından modern yaklaşımlara kadar geniş bir yelpazede makarna yapımını öğrenirler.
Makarna Uzmanlık Eğitiminin Önemi
Makarna, dünya genelinde popüler bir yiyecek olmasının yanı sıra, birçok kültürde farklı varyasyonlarıyla da karşımıza çıkar. Makarna uzmanlık eğitimi, bu besinin tarihini, çeşitlerini ve nasıl doğru şekilde hazırlanacağını öğrenmek için kritik bir adımdır. Katılımcılar, kendi mutfaklarında veya profesyonel alanlarda fark yaratmak için gerekli bilgi ve becerileri edinirler.
Bireysel Kazanımlar
Teknik Yetenek Gelişimi: Eğitim süresince katılımcılar, farklı makarna hamuru tekniklerini öğrenir ve bunları uygulama fırsatı bulurlar. Elle yapılan makarna, dolgu işlemleri ve pişirme yöntemleri gibi konularda deneyim kazanırlar.
Lezzet ve Sunum: Makarna uzmanlık eğitimi, lezzet dengesini sağlama ve estetik sunum yapma konusunda katılımcılara beceriler kazandırır. Farklı sosların ve garnitürlerin makarnalarla nasıl birleştirileceği öğretilir, böylece yemeklerin görsel ve tatsal açıdan zenginleştirilmesi sağlanır.
Yaratıcılık: Katılımcılar, makarna tariflerine kendi dokunuşlarını ekleyerek yaratıcılıklarını geliştirme fırsatı bulurlar. Kendi tariflerini oluşturma ve geleneksel makarna yemeklerine yeni yorumlar katma becerisi kazanırlar.
Kariyer Fırsatları: Eğitim sonunda elde edilen bilgiler ve beceriler, katılımcıların profesyonel mutfaklarda iş bulmalarını veya kendi işlerini kurmalarını kolaylaştırır. Makarna uzmanlığı, restoran menülerini zenginleştirmek isteyen işletmeler için de büyük bir avantaj sunar.
Makarna uzmanlık eğitimi, katılımcılara sadece teknik bilgi değil, aynı zamanda yaratıcı bir bakış açısı kazandırarak gastronomi dünyasında önemli bir yer edinmelerini sağlar. Bu eğitim, hem bireysel hem de profesyonel gelişim açısından kritik bir adımdır.
Eğitim İçeriği
Bu eğitimle beraber profesyonel seviyede meze ve zeytinyağlı hazırlama için gerekli olan; Bıçak kullanımı ve doğrama stilleri, hazırlık süreci, ileri seviye pişirme teknikleri, tabaklama(sunum) teknikleri gibi edinimleri kazanacak olup, farklı stillerde gıdalar ile, ürünler hazırlamayı öğrenecektir.
- Beş Peynirli Somon Füme Sarma (Demo)
- Çerkez Tavuğu
- Ege Karması
- Ege Usulü Haydari
- Ermeni Usulü Bombay Pilaki
- Girit Ezmesi
- Hardallı Levrek Marine
- Humus Bi Tahini ( Demo)
- Köz Patlıcan Sicilyano
- Midyeli Lahana Sarma (Demo)
- Muhammara
- Siyez Bulgurlu Kalamar Dolması (Demo)
- Tarçınlı Şakşuka
- Vişneli Yaprak Sarma
- Zeytinyağlı Fava
Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri
- Eğitimi 2 gün sürecektir. Her gün 6 saat toplamda 12 saatlik bir eğitim olacaktır.
- Demo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.
- Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
- Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.
- Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Harmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.