Gülten AKKAN
Eğitmen Şef - Pasta Tasarımcısı
1983 yılında İstanbul’da doğmuştur. Yıldız Teknik Üniversitesi İşletme Yönetimi yüksek lisans mezunudur. Meslek hayatına 2019 yılında butik pasta tasarımcısı olarak başlamıştır. Farklı malzemeleri bir araya getirerek, renkleri ve dokuları kullanmakta, her çalışmasında özgün ve yenilebilir tasarımlar üretmektedir. Özellikle yazdığı çocuk masalları ve bu masalların pastalarında tasarım haline getirilmesi ile sektörde tanınmaktadır.
Yurt içinde ve yurt dışında pastacılık ve sanat alanlarında çeşitli eğitimler almıştır. Mesleğe başladıktan yaklaşık 1 yıl sonra, yoğun talep üzerine yalnızca üretim değil, aynı zamanda butik pasta ve pasta sanatı üzerine eğitimler vermeye başlamıştır.
İstanbul Ataşehir’de kurucusu olduğu Make and Bake Türkiye isimli Atölyesi’nde; birbirinden farklı yenilebilir malzemeler ile figürler, kurabiyeler, lolipoplar, çiçekler, artizan çikolatalar, heykeller ve butik pastalar hazırlamakta, eğitimler düzenlemekte, çeşitli kurum ve kuruluşlara danışmanlık vermekte ve sektör için malzeme üretimi gerçekleştirmektedir.
Toplam yedi yıllık deneyime sahip olan Gülten Akkan, bu sürenin altı yılını profesyonel olarak butik pastacılık sektöründe eğitim vererek geçirmiş olup, son iki yıldır Anadolu Kadın Aşçılar Derneği’nde Sanat Takımı Milli Takım Baş Şefliği üyesi olarak görev almakta; ulusal yarışmaların düzenlenmesi konusunda projelerde aktif rol almaktadır.