Çikolata Uzmanlık Eğitimi 12 saat
Harmony Gastronomy Academy İstanbul HGA olarak düzenlediğimiz Çikolata Uzmanlık Eğitimi 12 saat etkinliği ile hem eğlenecek hem de hayatınıza lezzet katacaksınız. İstanbul Anadolu yakasındaki İstanbul Finans Merkezinde bulunan Harmony Gastronomy Academy İstanbul (HGA), Dünya ve Türk mutfakları alanındaki nitelikli çalışan ihtiyacını karşılamak, toplumun Gastronomi alanında daha sağlıklı ve güvenilir hizmet almasını sağlamak ve bu alanda kariyer sahibi olmak isteyenlerin katılım sağlayacağı bir eğitim okuludur.
Dünya ve Türk Mutfaklarına ait farklı kültürdeki lezzetleri hazırlama, pişirme ve sunma tekniklerini uygulamalarla öğretmek öncelikli hedefimizdir. Atölye ve Workshop ile başlayan lezzet serüveninde evinizde, iş yerinizde ve kurumsal firmalarda kariyer yapabilirsiniz ve kendi iş yerinizi kuracak uluslararası sertifikalara sahip olabilirsiniz.
Çikolata Uzmanlık Eğitimi: Lezzetin ve Sanatın Buluştuğu Yer
Çikolata, tatlı dünyasının en sevilen malzemelerinden biridir ve onu ustalıkla işlemek, özel bir eğitim gerektirir. Çikolata uzmanlık eğitimi, çikolatanın yapımı, işlenmesi ve sunumu konularında derinlemesine bilgi ve beceri kazandırmayı amaçlar.
Çikolata Uzmanlık Eğitiminin Temel Bileşenleri
Çikolata uzmanlık eğitimi, aşağıdaki başlıkları kapsar:
Çikolatanın Tarihi ve Kültürel Önemi: Eğitimde, çikolatanın tarihi, farklı kültürlerdeki yeri ve kullanım şekilleri ele alınır. Bu bilgi, çikolata yapımında daha derin bir anlayış sağlar.
Çikolata Çeşitleri ve Malzeme Seçimi: Öğrenciler, farklı çikolata türlerini (bitter, sütlü, beyaz çikolata) tanır ve hangi malzemelerin nasıl kullanılması gerektiğini öğrenir.
Temel Teknikler: Çikolata temperleme, kalıplama, ganaj hazırlama gibi temel teknikler öğretilir. Bu beceriler, çikolatanın hem lezzetini hem de görünümünü artırır.
Çikolata Uzmanlık Eğitiminin Kariyer Fırsatları
Çikolata uzmanlık eğitimi alan mezunlar, çeşitli kariyer fırsatlarına sahip olabilirler:
Çikolata Şefi veya Tasarımcısı: Mezunlar, restoranlarda veya pastanelerde çikolata şefliği yapabilir, özel tatlılar tasarlayabilirler.
Kendi Çikolata Markasını Kurma: Eğitim, girişimcilik ruhunu teşvik eder ve bireylerin kendi çikolata markalarını kurma konusunda bilgi verir.
Çikolata Danışmanlığı: Çikolata uzmanları, işletmelere çikolata kullanımı ve sunumu konusunda danışmanlık yapabilirler.
Çikolata Uzmanlık Eğitiminin Avantajları
Çikolata uzmanlık eğitimi almanın birçok avantajı vardır:
Uluslararası Tanınma: Eğitim programları, uluslararası geçerliliği olan sertifikalar sunarak mezunların global pazarda rekabet edebilmesini sağlar.
Yaratıcılığın Artması: Çikolata ile çalışmak, yaratıcılığı teşvik eder. Mezunlar, kendi tariflerini ve tasarımlarını geliştirerek özgün lezzetler oluşturabilirler.
Tatlı Endüstrisinde Yükselme: Çikolata sektörü sürekli büyümekte ve yeniliklerle doludur. Bu eğitim, mezunların bu dinamik sektörde başarılı bir kariyer yapmalarına yardımcı olur.
Çikolata uzmanlık eğitimi, hem sanatsal hem de teknik beceriler kazandırarak öğrencilere zengin bir kariyer sunar. Bu eğitim sayesinde bireyler, çikolata dünyasında kendilerini ifade etme fırsatı bulurken, profesyonel hayatta da başarılı bir yolculuğa adım atarlar.
Çikolata Uzmanlık Eğitimi ve Bireysel Kazanımlar
Çikolata uzmanlık eğitimi, sadece çikolatanın lezzetli dünyasına adım atmakla kalmaz, aynı zamanda bireylere birçok değerli kazanım sunar. Bu eğitim programı, öğrencilere hem teknik beceriler hem de kişisel gelişim fırsatları sağlar. İşte çikolata uzmanlık eğitiminin bireysel kazanımlarına dair detaylar:
1. Yaratıcılığın Gelişimi
Çikolata, sanatsal bir ifade biçimidir. Eğitim sırasında, öğrenciler çikolata tasarımı ve süsleme teknikleri konusunda yaratıcı düşünme becerilerini geliştirir. Kendi tariflerini oluşturma fırsatı, bireylerin yaratıcılıklarını ortaya çıkarmalarına olanak tanır.
2. Teknik Becerilerin Artışı
Çikolata uzmanlık eğitimi, temperleme, kalıplama ve ganaj hazırlama gibi önemli teknik becerileri kazandırır. Bu beceriler, hem profesyonel mutfaklarda hem de evde kaliteli çikolatalar yapma yeteneği kazandırır.
3. Zaman Yönetimi ve Organizasyon
Mutfakta çalışmak, etkin zaman yönetimi ve organizasyon gerektirir. Eğitim sürecinde, bireyler çok sayıda görevi aynı anda yönetmeyi öğrenir, bu da günlük yaşamlarında verimliliklerini artırır.
4. İletişim ve İşbirliği Becerileri
Çikolata uzmanlık eğitimi genellikle grup projeleri ve uygulamalı dersler içerir. Bu, öğrencilere iletişim ve takım çalışması becerilerini geliştirme fırsatı sunar, böylece ilerideki iş yaşamlarında daha etkili birer takım oyuncusu olurlar.
5. Girişimcilik Yetkinlikleri
Eğitim, bireylere kendi çikolata markalarını kurma konusunda gerekli bilgi ve becerileri kazandırır. Girişimcilik ruhunu besleyen bu yetkinlikler, mezunların iş dünyasında başarılı birer girişimci olmalarına katkı sağlar.
6. Müşteri İlişkileri Yönetimi
Çikolata ustası olmak, müşteri memnuniyetini artırmak için önemli bir beceri seti gerektirir. Eğitim sırasında, bireyler müşteri ihtiyaçlarını anlama ve onlara en iyi hizmeti sunma konusunda bilgi sahibi olurlar.
Çikolata uzmanlık eğitimi, bireylerin sadece mutfakta değil, hayatın her alanında başarılı olmalarını sağlayacak çok yönlü beceriler kazandırır. Bu eğitim, lezzetli çikolatalar yaratmanın ötesine geçerek, öğrencilere yaratıcılık, teknik bilgi, girişimcilik yetenekleri ve iletişim becerileri kazandırarak kariyerlerini şekillendirmelerine yardımcı olur.
Eğitim İçeriği
Teknik bilgilerine yer vererek çikolatayı artizan yöntemler ile yapacağımız eğitimimizin işlem basamakları aşağıdaki gibidir:
1. GÜN
- Karamel dolgu yapımı
- Fıstıklı dolgu yapımı
- Frambuazlı dolgu yapımı
- Çikolata temperleme teknikleri anlatımı
- Kuruyemişli tablet çikolata yapımı
- Mendiant çikolata yapımı
- Cocostar çikolata yapımı (demo)
2. Gün
- Dolgulu artizan çikolata yapma ve teknikleri
- Renkli Frambuaz dolgulu artizan çikolata yapımı
- Metalik görünümlü Karamel dolgulu artizan çikolata yapımı
- Renkli fıstık dolgulu artizan çikolata yapımı
Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri
- Eğitimi 2 gün sürecektir. Her gün 6 saat toplamda 12 saatlik bir eğitim olacaktır.
- Demo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.
- Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
- Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.
- Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Harmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.