İş ortağım ve eşim Reha Ersin ÇAKIR ile sık sık iş sebebiyle yurtdışı seyahatlerimizde ülkemiz mutfağının kıymetini hak ettiği yerlere taşıma arzusu ile gastronomi dünyasına adım attık. Ailelerin “aile” olduğunu hissettiği mutfaklardan, birlikteliklerin büyüdüğü sofralara adım atarak, “istersen yaparsın” sloganı ile yola koyulduk.

Evli ve iki çocuk annesiyim. İngilizce biliyorum. Çocuklarla başladığımız bu yolda önce geleceğimize yatırım yaptık, onlarla birlikte mutfağa girdik. “Talimatları dinle”, “Şefi izle”, “Reçeteye uy” ve “Sunumu hayaline bırak” derken, sadece iş değil bir yaşam alışkanlığı olarak üretmenin keyfini yaşamalarını istedik. Sektörü tanıma yolundaki yolculuğumda şimdilik Gastronomi Bölümü Aşçılık 1. Sınıf öğrencisiyim. Öğrencilerle sık sık uygulamalı mutfak eğitimlerine girerek sektörün bugüne kadar eksi ve artılarını gözlemleme fırsatı buldum Bununla beraber, Türk Mutfağını daha iyiye, daha da ileriye götürme yolunda katabileceklerimizin heyecanı ile “Harmony Gastronomy Academy” yi kurduk.

Eşsiz tatlarla dolu bu lezzet yolculuğuna sizleri de bekleriz.