Temel Pastacılık Eğitimi 40 saat (07 Aralık 2024 – 24 Ocak 2025)

Temel Pastacılık Eğitimi 40 saat (07 Aralık 2024 – 24 Ocak 2025)

Etkinlik İçeriği : Bu eğitimde (Temel Pastacılık Eğitimi) 8  hafta boyunca pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek ve Dünya mutfaklarının en sevilen lezzetlerinin tekniklerini isterseniz işletmenizde ya da kendi evinizin mutfağında misafirleriniz için yapabileceksiniz. Eğitimin işlem basamakları aşağıdaki gibidir;

1.Hafta Tatlı Tuzlu Kurabiyeler 

·      Üzümlü Cevizli Yulaflı Kurabiye

·      Temel tuzlu kurabiye

·      Klasik Amerikan kurabiye

·      Biscotti

2.Hafta Tart,Kiş, Pie 

·      Ispanaklı kiş

·      Elmalı Pie

·      Frangipan Orman Meyveli Tart

3.Hafta Kekler

·      Orjinal pandispanya

·      Beyaz çikolatalı vişneli brownie

·      Mekik

·      Sıcak Çikolatalı kek (volcano)

4.Hafta Pasta

·      Pasta kreması yapımı

·      Dış krema yapımı

·      Pasta katlandırma ve sıvama

·      Pastaya yazı nasıl yazılır?

·      Vintage Pasta süsleme

5.Hafta Cheesecake

·      New York cheesecake

·      San Sebastian Cheesecake

·      Brownie Cheesecake

6.Hafta Cup Tatlıları ve Choux Hamuru (profiterol)

·      Choux hamuru yapımı

·      Pastacı kreması yapımı

·      Profiterol Sosu yapımı

·      Cup tiramisu

7.Hafta Temel Çikolata 

·      Çikolata işleme ve temperleme teknikleri

·      Tablet kuruyemişli çikolata yapımı

·      Dolgusuz mini Special çikolata yapımı

·      Cocostar Yapımı

8.Hafta Mayalı Hamurlar 

·      Tahinli çörek

·      Ay çöreği

Eğitim Başlangıç Tarihi          : 07 Aralık  2024 Her Cumartesi   

Eğitim Bitiş Tarihi                  : 24 Ocak 2025 

Eğitim Saat                             : 17:00-22:00   (5 Saat)

Eğitim Yeri                             : Harmony Gastronomy Academy İstanbul, İstanbul Finans Merkezi Ataşehir

Eğitim Kuralları, Kayıt ve Ödeme Bilgileri

• Toplam katılımcı sayısı 8 (sekiz) kişidir.
• Eğitim Ücreti 22.000 TL’dır
• Her cumartesi 5 saat eğitim yapılacaktır ve eğitim süresi toplam 40 saattir.
• Demo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.
• Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
• Eğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.
• Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
• Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
• Harmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.