Hatice BOZAN
Şef Asistanı
Gastronomi alanında kendini geliştirmeye odaklanan, disiplinli ve öğrenmeye istekli bir meslek lisesi öğrencisiyim. Yiyecek ve içecek hizmetleri alanında sürdürdüğüm lise eğitimim boyunca, mutfakta hem teorik hem de pratik becerilerimi geliştirmeye büyük önem vermekteyim.
Mesleki gelişim hedeflerim doğrultusunda farklı mutfak deneyimleri edinerek kendimi ileri taşımayı amaçladım. Bu süreçte My Baklava ve Green Salad işletmelerinde çalışarak mutfak düzeni, ekip çalışması ve servis süreçleri hakkında değerli deneyimler kazandım.
Şu anda Harmony Gastronomy Academy bünyesinde şef asistanı olarak görev almakta, aynı zamanda eğitimlere katılarak kendimi geliştirmeye devam etmekteyim. Profesyonel mutfak ortamını yakından tanımak ve alanında uzman şeflerden öğrenmek benim için önemli bir fırsattır.
Hedefim; mutfakta sürekli kendini geliştiren, yeniliklere açık, disiplinli ve işini en iyi şekilde yapan bir şef olarak gastronomi alanında sağlam bir yer edinmektir.
