Kümes Hayvanları Atölyesi – Uzmanlık Eğitimi (15 Kasım 2025)

Kümes Hayvanları Atölyesi – Uzmanlık Eğitimi (15 Kasım 2025)

🗓 Tarih: 15.11.2025 Cumartesi
🕘 Saat: 10:00 – 19:00 – ⏰ Süre: 8 Saat
💰 Ücret: 14.500 TL

Kümes hayvanlarının işlenmesinden pişirme tekniklerine, garnitürlerden tabaklamaya kadar kapsamlı bir eğitim sizi bekliyor. 🐓🦆🦃✨ Teorik bilgilerin yanında uygulamalı olarak kaz, ördek, tavuk ve hindi ile çalışacak, profesyonel tabaklama deneyimi yaşayacaksınız.

👨‍🍳 Eğitim İçeriği:
– Teorik Konular
– Kümes Hayvanlarını Pişirmeye Uygun Şekilde Parçalara Ayırma (Uygulamalı)
– Uygun Pişirme Teknikleri ve Garnitürleri ile Tabaklama Çalışmaları

🍽️ Uygulamalı Tarifler ve Garnitürler:
✨ Portakallı Ördek Göğsü
*Garnitür: Fırın Patates & Portakal Kabuğu Rendesi ile Aromalandırılmış Baby Havuç*

✨ Sous-vide Tavuk Göğsü
*Garnitür: Bezelye Püresi & Köz Domates Konfiti*

✨ Hindi Bonfile Rulolar – Ispanaklı Ricotta Dolgulu
*Garnitür: Fırınlanmış Pancar, Mantar ve Kişniş Yağı*

✨ Bıldırcın Confit
*Garnitür: Portakallı Kuskus & Nar Sosu*

✨ Tavuk “Popcorn”
*Garnitür: Hardallı Ballı Glaze & Mısır Püresi*


📍 Harmony Gastronomy Academy
🌐 www.harmonygastronomy.com
📞 0530 788 75 33
📍 Finanskent, Sarphan Finanspark Site, Ataşehir / İstanbul

👉 Kontenjan sınırlıdır! Yerini ayırtmayı unutma.

Etkinlik Kuralları :

• Atölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.
• Atölye mutfağı 8 kişiliktir. Her istasyonda 1 kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.
• Atölyeler tam donanımlı profesyonel pastacılık sınıfında gerçekleşmektedir.
• Yapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.
• Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
• Harmony Gastronomy Academy (HGA), gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.