BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Harmony Gastronomy Academy - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://harmonygastronomy.com
X-WR-CALDESC:Harmony Gastronomy Academy için etkinlikler
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Istanbul
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:+03
DTSTART:20240101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20251116T100000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20251116T190000
DTSTAMP:20260505T134538
CREATED:20241116T154818Z
LAST-MODIFIED:20251012T162647Z
UID:9030-1763287200-1763319600@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Kırmızı Etleri İşleme ve Marinasyon Teknikleri Atölyesi – Uzmanlık Eğitimi (16 Kasım 2025)
DESCRIPTION:Kırmızı Etleri İşleme ve Marinasyon Teknikleri Atölyesi – Uzmanlık Eğitimi (16 Kasım 2025)\n🗓 Tarih: 16.11.2025 Pazar\n🕘 Saat: 10:00 – 19:00 – ⏰ Süre: 8 Saat\n💰 Ücret: 14.500 TL\n\nKırmızı etlerin işlenmesi\, doğru marinasyon yöntemleri ve profesyonel pişirme teknikleri ile tabaklama detaylarını öğrenmeye hazır mısınız? 🔥✨ Bu atölyede hem teorik hem de uygulamalı olarak etlerin inceliklerini keşfedeceksiniz.\n\n👨‍🍳 Eğitim İçeriği:\n– Marinasyon Teknikleri:\n  * Asidik bileşenler (Sirke\, Limon Suyu\, Şarap\, Yoğurt) → Etleri yumuşatma\n  * Yağlar (Zeytinyağı\, Tereyağı) → Lezzet artırma\, yüzey koruma\n  * Baharatlar ve Otlar (Kekik\, Biberiye\, Sarımsak\, Defne Yaprağı) → Aroma katma\n  * Tuz ve Şeker → Su dengesi\, lezzet artırma\, karamelizasyon\n  * Aromatik Bileşenler (Soğan\, Sarımsak\, Zencefil) → Yoğun tat ve koku\n  * Kısa\, Orta ve Uzun Süreli Marinasyon Teknikleri\n\n– Kırmızı Et Ürünlerini Pişirme Teknikleri ve Garnitürleri ile Tabaklama Çalışmaları (Dana & Kuzu)\n\n🍽️ Uygulamalı Tarifler:\n✨ Biftek Tartar (Raw) – Trüf Yağı & Parmesan ile\n*Garnitür: Kızarmış Ekmek Dilimleri\, Yaban Mersini ve Mikro Filizler*\n\n✨ Kuzu Gerdan – Yavaş Pişirilmiş\, Kırmızı Şarap Sosu ile\n*Garnitür: Közlenmiş Patates ve Sebze Püresi*\n\n✨ Fırın Dana Rosto\n*Garnitür: Sade Kremalı Bezelye ve Hardallı Pancar Salatası*\n\n✨ Biftek Diane (Soslu Biftek)\n*Garnitür: Fırınlanmış Kırmızı Patates ve naneli yoğurt\, Yanında Demi Glace Sos*\n\n📍 Harmony Gastronomy Academy\n🌐 www.harmonygastronomy.com\n📞 0530 788 75 33\n📍 Finanskent\, Sarphan Finanspark Site\, Ataşehir / İstanbul\n\n👉 Kontenjan sınırlıdır! Yerini ayırtmayı unutma. \nEtkinlik Kuralları : \n\nAtölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\nAtölye mutfağı 8 kişiliktir. Her istasyonda 1 kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.\nAtölyeler tam donanımlı profesyonel pastacılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy Academy (HGA)\, gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/kirmizi-etleri-isleme-ve-marinasyon-teknikleri-atolyesi-uzmanlik-egitimi-16-kasim-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Uzmanlık Eğitimleri,Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/11/Kirmizi-Etleri-Isleme-ve-Marinasyon-Teknikleri-Atolyesi-–-Uzmanlik-Egitimi.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
END:VCALENDAR