BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Harmony Gastronomy Academy - ECPv6.18.0//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://harmonygastronomy.com
X-WR-CALDESC:Harmony Gastronomy Academy için etkinlikler
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20250101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20261114T093000
DTEND;TZID=UTC:20261227T143000
DTSTAMP:20260923T151327Z
CREATED:20260302T090449Z
LAST-MODIFIED:20260923T151327Z
UID:11193-1794648600-1798381800@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Profesyonel Aşçılık 70 Saat Temel Seviye Uygulamalı Aşçılık (14 Kasım - 27 Aralık 2026)
DESCRIPTION:Profesyonel Aşçılık 70 Saat Temel Seviye Uygulamalı Aşçılık (14 Kasım – 27 Aralık 2026)\n  \nEĞİTİM ADI                          : PROFESYONEL AŞÇILIK 70 SAAT TEMEL SEVİYE \nEĞİTİM AÇIKLAMASI          : 70 SAATLİK UYGULAMALI AŞÇILIK (Haftasonu) \nEĞİTİM TARİHİ                    : 14 Kasım 2026 başlangıç – 27 Aralık 2026 Bitiş \nGÜN İÇİ EĞİTİM SÜRESİ     : Günde 5 saat / 09:30- 14:30 – Cumartesi- Pazar \nEĞİTİM FİYATI                     : 129.000 – TL (KDV dahil) \nERKEN KAYIT BİLGİSİ        : 109.000-TL (KDV dahil)  \nAÇIKLAMALAR                    : İster sektöre başlangıç yapın\, ister hobi olarak katılın. Temel olarak aşçılıkta bilinmesi gereken pratik ve doğru tüm uygulamalı eğitim ve tariflerle keyifle yemekler yapın.  \n  \nI.HAFTA  \n\n\n\n(I – II.Gün)\n\n\nTEORİK DERSLER \n• Mutfak Ekipmanları – Hijyen Kuralları – Gıda Güvenliği \n• Kesim Teknikleri – Soslar & Stocklar & Lezzet Verici Karışımlar\n\n\n\n  \nII.HAFTA  \n\n\n\nIII.GÜN \nIV.GÜN\n\n\nÇORBALAR \n• Çeşmi Nigar çorbası (Sütlü + diğer \nversiyonlar) \n• Domates çorbası (kavrulmuş sebze bazlı) • Etli Kuru Bamya Çorbası \n• Wonton Çorbası\nSALATALAR \n• Sezar salata \n• Yeşil salata (tavuklu / peynirli\,Krutonlu) • Mevsim salatası \n• Niçoise \n• Waldorf\n\n\n\n  \nIII.HAFTA  \n\n\n\nV.GÜN \nVI.GÜN\n\n\nBAKLİYAT VE SEBZE YEMEKLERİ \n• Kuru Dolma-Patlıcan-Biber-Soğan Dolması • İçli Köfte \n• Yeşil Mercimek Yemeği (Sakala Çarpan  Çorbası) Erişte El Yapımı \n• Zeytinyağlı Sebze (Kabak-Pırasa-Portakallı  Pirinçli)\nMAKARNA & FIRIN YEMEKLERİ \n• El Yapımı Makarna \n• Fettuchine \n• Üç Renkli Ravioli (Üç Çeşit Dolgu İle \nKremalı Mantarlı-Peynirli Biberiyeli-Pancarlı  Kırmızı Kapya Biberli) \n• Carbonara Sos \n• Pesto Sos\n\n\n\n  \nIV.HAFTA \n\n\n\nVII.GÜN \nVIII.GÜN\n\n\nDENİZ ÜRÜNLERİ \n• Karides Güveç \n• Kalamar Tava (Tarator Sos) \n• Balık Köftesi (Buharda Pişmiş Brokoli Karnabahar- Limonlu Sos ile) \n• Levrek Fileto (Limonlu Beurre Blanc Sos)  Baharatlı Fırın Patates\nKÜMES HAYVANLARI-TAVUK YEMEKLERİ • Izgara tavuk göğsü (3 farklı Marinasyon)-(Süt  ile-Yoğurt ile-Maden Suyu ile) \n• Barbekü Soslu Tavuk \n• Sweet Chili Soslu Tavuk \n• Şinitzel-Çıtır Tavuk\n\n\n\n  \nV.HAFTA  \n\n\n\nIX.GÜN \nX.GÜN\n\n\nET YEMEKLERİ \n• Hamburger Köfte \n• Çoban Kavurma \n• Elbasan Tava \n• Cafe de Paris Soslu Biftek\nMEZE & ATIŞTIRMALIKLAR \n• Sebzeli Krep \n• Yoğurtlu Mezeler (Tarator-Havuç-Kabak/  Haydari) \n• Mücver (Yoğurtlu Tahin Sos ile)\n\n\n\n  \nVI.HAFTA  \n\n\n\nXI.GÜN \nXII.GÜN\n\n\nHAMUR İŞLERİ \n• Ciabatta \n• Fransız Baget Ekmeği \n• Hamburger Ekmeği (Brioche Versiyon) • Focaccia \n• Sandviç Ekmeği\nPASTANE TATLILARI \n• Pavlova (Krema Sos ve Mevsim Meyveleri  Eşliğinde) \n• Ayva Tatlısı \n• Kabak Tatlısı\n\n\n\n  \nVII.HAFTA   \n\n\n\nXIII.GÜN \nXIV.Gün)\n\n\n• Menu Çalışması \n• İşletme Yönetimi \n• Satın Alma \n• Menü Planlama \n• Maliyet Kontrolü\nTEORİK SINAV – 40 soru \nUYGULAMALI SINAV – 2 ürün\n\n\n\n  \nEĞİTİM KURALLARI:  \nEğitim Süresince Kişisel Hijyen- Kılık Kıyafet- Gıda Hijyeni- Tezgâh ve Ekipman Hijyeni- Sunum ve  Görsellik – Lezzet- Renk Uyumu- Konsept Uyumu \nÖĞRENCİ KİTİ:   \nHarmony Gastronomy Baskılı İsimli Aşçı Ceketi 1 Adet + Önlük + Ders içeriklerinin ve teorik bilgilerinin  yer aldığı Reçete ve Dokümanlar \nHARMONY GASTRONOMY ACADEMY \n KAYIT VE BİLGİ :   \n Etkinlik ve detaylı bilgi edinmek için 0530 788 75 33  nolu telefondan irtibata geçebilirsiniz. \n  \n 
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/profesyonel-ascilik-70-saat-temel-seviye-uygulamali-ascilik-14-kasim-27-aralik-2026/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Konsept Programlar,Profesyonel Eğitimler,Temel Eğitimler,Uzmanlık Eğitimleri,Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2026/03/Profesyonel-Ascilik-70-Saat-Temel-Seviye-Uygulamali-Ascilik.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
END:VCALENDAR