BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Harmony Gastronomy Academy - ECPv6.15.18//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://harmonygastronomy.com
X-WR-CALDESC:Harmony Gastronomy Academy için etkinlikler
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Istanbul
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:+03
DTSTART:20230101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20230101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20241207T170000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20250208T220000
DTSTAMP:20260406T123023
CREATED:20260302T090436Z
LAST-MODIFIED:20260302T090436Z
UID:7727-1733590800-1739052000@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Temel Pastacılık Eğitimi 40 saat (07 Aralık 2024 - 24 Ocak 2025)
DESCRIPTION:Temel Pastacılık Eğitimi 40 saat (07 Aralık 2024 – 24 Ocak 2025)\nEtkinlik İçeriği : Bu eğitimde (Temel Pastacılık Eğitimi) 8  hafta boyunca pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek ve Dünya mutfaklarının en sevilen lezzetlerinin tekniklerini isterseniz işletmenizde ya da kendi evinizin mutfağında misafirleriniz için yapabileceksiniz. Eğitimin işlem basamakları aşağıdaki gibidir; \n1.Hafta Tatlı Tuzlu Kurabiyeler  \n·      Üzümlü Cevizli Yulaflı Kurabiye \n·      Temel tuzlu kurabiye \n·      Klasik Amerikan kurabiye \n·      Biscotti \n2.Hafta Tart\,Kiş\, Pie  \n·      Ispanaklı kiş \n·      Elmalı Pie \n·      Frangipan Orman Meyveli Tart \n3.Hafta Kekler \n·      Orjinal pandispanya \n·      Beyaz çikolatalı vişneli brownie \n·      Mekik \n·      Sıcak Çikolatalı kek (volcano) \n4.Hafta Pasta \n·      Pasta kreması yapımı \n·      Dış krema yapımı \n·      Pasta katlandırma ve sıvama \n·      Pastaya yazı nasıl yazılır? \n·      Vintage Pasta süsleme \n5.Hafta Cheesecake \n·      New York cheesecake \n·      San Sebastian Cheesecake \n·      Brownie Cheesecake \n6.Hafta Cup Tatlıları ve Choux Hamuru (profiterol) \n·      Choux hamuru yapımı \n·      Pastacı kreması yapımı \n·      Profiterol Sosu yapımı \n·      Cup tiramisu \n7.Hafta Temel Çikolata  \n·      Çikolata işleme ve temperleme teknikleri \n·      Tablet kuruyemişli çikolata yapımı \n·      Dolgusuz mini Special çikolata yapımı \n·      Cocostar Yapımı \n8.Hafta Mayalı Hamurlar  \n·      Tahinli çörek \n·      Ay çöreği \n  \nEğitim Başlangıç Tarihi          : 07 Aralık  2024 Her Cumartesi    \nEğitim Bitiş Tarihi                  : 24 Ocak 2025  \nEğitim Saat                             : 17:00-22:00   (5 Saat) \nEğitim Yeri                             : Harmony Gastronomy Academy İstanbul\, İstanbul Finans Merkezi Ataşehir \n  \nEğitim Kuralları\, Kayıt ve Ödeme Bilgileri \n\nToplam katılımcı sayısı 8 (sekiz) kişidir.\nEğitim Ücreti 22.000 TL’dır\nHer cumartesi 5 saat eğitim yapılacaktır ve eğitim süresi toplam 40 saattir.\nDemo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.\nHer istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.\nEğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/temel-pastacilik-egitimi-40-saat-07-aralik-2024-24-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Temel Eğitimler
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/Kisa-Donem-Pastacilik-Egitimi-40-saat-6-Kasim-2024.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20241222T180000
DTEND;TZID=UTC:20250126T220000
DTSTAMP:20260406T123023
CREATED:20260302T090429Z
LAST-MODIFIED:20260302T090429Z
UID:7730-1734890400-1737928800@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Temel Aşçılık Eğitimi 40 saat (22 Aralık 2024 - 26 Ocak 2025)
DESCRIPTION:Temel Aşçılık Eğitimi 40 saat (22 Aralık 2024 – 26 Ocak 2025)\nEtkinlik İçeriği : Katılımcıların; Türk ve Dünya Mutfaklarına ait çeşitli yemekleri hazırlama ve çeşitli pişirme tekniklerini uygulama konusunda bilgi ve beceri kazanmalarını sağlamak hedeflenmektedir. Mutfak severler ve bu alanda kendini geliştirmek isteyenler katılabilir. \nBirinci Hafta \n1.Ders \n\nİş sağlığı ve güvenliği eğitimi\nHijyen eğitimi\nMönü nedir\, mönünün önemi\, mönü planlanması ve menü çeşitleri\nSatın alma ve depolamada dikkat edilecek hususlar\n“First in First out” (FİFO) nedir?\nMutfakta maliyet kontrolü ve reçete fiyatlandırma\n\n2.Ders \n\nBıçak tutma teknikleri hakkında bilgilendirme\nKesme Teknikleri hakkında bilgilendirme\nPişirme teknikleri hakkında bilgilendirme\nFondlara genel giriş\n5 temel sos hakkında genel bilgiler\nSoğuk ve sıcak emülsiyon soslar hakkında genel bilgiler\nKoyulaştırıcılar ve bağlayıcılar\nLezzet verici karışımlar\n\n  \nİkinci Hafta \n\nDers\n\n\nUluslararası ve yerel çorbalar\nEşlikçi garnitürler\n\n\nDers\n\n\nTavuk uygulamaları I\nTavuk parçalama teknikleri\nTavuk fondu(stock) yapımı\nTavuk çorbası yapımı\nGarnitür çalışmaları\nTavuk uygulamaları II (Roasting\, deep fry\, grilling)\nVelute sos yapımı (5 temel sos)\nGarnitür çalışmaları\n\n  \nÜçüncü Hafta \n\nDers\n\n\nEt fondu (stock) yapımı\nKırmızı et uygulamaları I (Sauteing\, braising)\nGarnitür çalışmaları\nEspagnole & demi glace sos yapımı (5 temel sos)\nKırmızı et uygulamaları II (Roasting\, grating)\nGarnitür çalışmaları\nKırmızı et uygulamaları III (Confit\, deep fry\, stir fry)\nGarnitür çalışmaları\n\n\nDers\n\n\nSu ürünleri uygulamaları (Kabuklu ve yumuşakçalar)\nKarides temizleme ve hazırlama teknikleri\, bisque yapımı\nVongole temizleme ve hazırlama teknikleri\nKalamar temizleme ve hazırlama teknikleri\nGarnitür çalışmaları\nSakatat uygulamaları\nCiğer temizleme ve hazırlama teknikleri\nYanak temizleme ve hazırlama teknikleri\nDil temizleme ve hazırlama teknikleri\nGarnitür çalışmaları\n\n  \nDördüncü Hafta \n\nDers\n\n\nTaze makarna hamuru yapımı\nMakarna hamuru kesim şekilleri ve teknikleri\nDomates sos (5 temel sos) ve türeyenleri\nTemel makarna sosları\nLazanya hamuru kesimi ve hazırlama metotları\nFırın makarna hazırlama teknikleri\nRagu (bolognese) sos yapımı\nBeşamel sos (5 temel sos) yapımı\nDolgulu makarna teknikleri\nRavioli\, gnocchi\, tortellini teknikleri\nTemel makarna sosları\n\n  \n\nDers\n\n\nYerel ve Uluslararası Tatlılar\n\nEğitim Kuralları\, Kayıt ve Ödeme Bilgileri \n\nToplam katılımcı sayısı 12 (on iki) kişidir.\nEğitim Ücreti 25.000 TL’dır\nHer eğitim günü 4 saat eğitim yapılacaktır ve eğitim süresi toplam 40 saattir.\nDemo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.\nHer istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.\nEğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/temel-ascilik-egitimi-40-saat-22-aralik-2024-26-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Temel Eğitimler
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/Kisa-Donem-Temel-Ascilik-Egitimi-06-Kasim-2024-40-saat.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20250125T110000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20250125T150000
DTSTAMP:20260406T123023
CREATED:20260302T090415Z
LAST-MODIFIED:20260302T090415Z
UID:8027-1737802800-1737817200@harmonygastronomy.com
SUMMARY:American Cookies Atölyesi - Workshop (25 Ocak 2025)
DESCRIPTION:American Cookies Atölyesi – Workshop (25 Ocak 2025)\n  \nEtkinlik Tarihi                        : 25.01.2025 Cumartesi \nEtkinlik Saati                         : 11:00-15:00 \nEtkinlik Ücreti                       : 2.600\,-TL (Kdv Dahil) \nEtkinlik İçeriği                       : Ruth graves wakefield adında bir kadın tarafından 1938 yılında toll house ınn adlı ev yemekleri yapılan popüler bir restoranda keşfedilmiştır. Ruth nestle çikolatalarıyla bu tarifi yanlışlık sonucu keşfetmiş ve ünü git gide artmış. Çikolata parçalı kurabiye\, sadece kurabiye değildi. Amerika’da\, Büyük Buhran zamanlarında ortaya çıkan kurabiye insanlara kaybettikleri güzel günlerini hatırlatıyordu. \n\nFındık Nutella New York Cookie\nOrman Meyveli New York Cookie\nKlasik New York Cookie\n\nEtkinlik Kuralları        : \n\nAtölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\nAtölye mutfağı 8 istasyondan oluşmaktadır. Her istasyonda bir ebeveyn bir çocuk çalışacak şekilde planlanmıştır.\nAtölyeler tam donanımlı profesyonel pastacılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/american-cookies-atolyesi-workshop-25-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/American-Cookies-26-Ekim-2024.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20250125T110000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20250125T150000
DTSTAMP:20260406T123023
CREATED:20260302T090415Z
LAST-MODIFIED:20260302T090415Z
UID:8031-1737802800-1737817200@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Ebeveyn Çocuk Uzakdoğu Sushi Atölyesi Workshop (25 Ocak 2025)
DESCRIPTION:Ebeveyn Çocuk Uzakdoğu Sushi Atölyesi Workshop (25 Ocak 2025)\n  \nEtkinlik Tarihi                        :  25.02.2025 Cumartesi \nEtkinlik Saati                         :  11:00-15:00 \nEtkinlik Ücreti                       :  3.000\,-TL (Kdv Dahil) \nEtkinlik İçeriği                       : Sushi ilk olarak Güneydoğu Asya’da ortaya çıkmış ve 8. yüzyılda Japonya’da yaygınlaşmasından daha önce Çin’de görülmüştür. Sushi Japonc’ada artık kullanılmayan eski bir dilde “ekşi” anlamına gelir. Sushi yapmanın inceliklerini ve tarihi hakkında çeşitli bilgiler edineceğimiz Dünya Mutfağı Uzakdoğu Sushi Atölyesi (Workshop) işlem basamakları aşağıdaki gibidir; \n\nCrunch Ebi Ten Tempura Roll yapımı ve teknikleri\,\nCalifornia Roll yapımı ve teknikleri\,\nPhiladelphia Roll yapımı ve teknikleri\,\nSomon Nigiri ve Somon Maki Roll yapımı ve teknikleri (demo)\nEşlikçi sos ve garnitür hazırlama teknikleri\,\nSunum teknikleri\n\n  \nEtkinlik Kuralları        : \n\nAtölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\nAtölye mutfağı 12 istasyondan oluşmaktadır.. Her istasyonda 1 çocuk ve bir ebeveyn  çalışacak şekilde planlanmıştır.\nAtölyeler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.\n\n 
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/ebeveyn-cocuk-uzakdogu-sushi-atolyesi-workshop-25-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/Dunya-Mutfagi-Uzakdogu-Sushi-Atolyesi-20-Ekim-2024.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20250125T160000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20250125T200000
DTSTAMP:20260406T123023
CREATED:20260302T090414Z
LAST-MODIFIED:20260302T090414Z
UID:8033-1737820800-1737835200@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Dünya Mutfağı Tapas Atölyesi Workshop (25 Ocak 2025)
DESCRIPTION:Dünya Mutfağı Tapas Atölyesi Workshop (25 Ocak 2025)\nEtkinlik Tarihi                        : 25.01.2025 Cumartesi \nEtkinlik Saati                         : 16:00-20:00 \nEtkinlik Ücreti                       : 2.700\,-TL (Kdv Dahil) \nEtkinlik İçeriği                       : İspanya mutfağına özgü meze\, aperatif ve atıştırmalıkları bir tabakta buluşturan lezzetin adı olan tapas; akşam yemeğine kadar bekleyemeyenlerin hayır diyemeyeceği lezzetleri bizlere getiriyor.  Damakta flamenko etkisi yaratacak lezzetli atıştırmalıkların yapımını öğreneceğiniz bu atölye ile artık ara öğünleri atlamakta zorlanacaksınız. Bu atölyenin işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir; \n\nÇıtır ekmek üzerinde avokado ezmesi ile kuyruklu karides yapımı ve teknikleri\,\nÇıtır ekmek üzerinde zeytin tepenade yapımı ve teknikleri\,\nSusamlı\, çörekotlu ve fıstıklı aranchini peynir topları yapımı ve teknikleri\,\nAcı chili biberi marmelatı yapımı ve teknikleri\,\nKırmızı soğan marmelatı yapımı ve teknikleri\,\nArrosticini şişler yapımı ve teknikleri\,\nMidite köfte yapımı ve teknikleri\,\nİleri seviye pişirme teknikleri\,\nSunum teknikleri.\n\n  \nEtkinlik Kuralları        : \n\nAtölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\nAtölye mutfağı 12 kişiliktir. Her istasyonda 1 (bir) kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.\nAtölyeler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/dunya-mutfagi-tapas-atolyesi-workshop-25-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/Dunya-Mutfagi-Tapas-Atolyesi-19-Ekim-2024.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20250125T160000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20250125T200000
DTSTAMP:20260406T123023
CREATED:20260302T090414Z
LAST-MODIFIED:20260302T090414Z
UID:8029-1737820800-1737835200@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Kiş Çeşitleri ve Tart Yapımı Atölyesi Workshop (25 Ocak 2025)
DESCRIPTION:Kiş Çeşitleri ve Tart Yapımı Atölyesi Workshop (25 Ocak 2025)\n  \nEtkinlik Tarihi                        : 25.01.2025 Cumartesi \nEtkinlik Saati                         : 16:00-20:00 \nEtkinlik Ücreti                       :  2.600 \,-TL (Kdv Dahil) \nEtkinlik İçeriği                       : Bu etkinliğimizde fıransız mutfağının sevilen lezzetlerin  orijinal adı ‘’ quiche ‘’  olan kiş ve tart hamuru yapımı ve en bilinen ıspanaklı kiş ve son dönemlerin en popüleri olan limon merengli tartın yapımını öğreneceğiz. Etkinliğin işlem ve basamakları aşağıdaki gibidir; \n\nIspanaklı Kiş ve tekniği\nElmalı Pie ve tekniği\,\nLimonlu Mereng Tart ve tekniği\,\nKiş hamuru ve tart hamuru yapım ve tekniği\nSunum teknikleri\,\n\n  \nEtkinlik Kuralları        : \n\nAtölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\nAtölye mutfağı 8 kişiliktir. Her istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.\nAtölyeler tam donanımlı profesyonel pastacılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/kis-cesitleri-ve-tart-yapimi-atolyesi-workshop-25-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/Kis-Cesitleri-ve-Tart-Yapimi-Atolyesi-27-Ekim-2024.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
END:VCALENDAR