BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Harmony Gastronomy Academy - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Harmony Gastronomy Academy
X-ORIGINAL-URL:https://harmonygastronomy.com
X-WR-CALDESC:Harmony Gastronomy Academy için etkinlikler
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Istanbul
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:+03
DTSTART:20230101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20230101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20241207T170000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20250208T220000
DTSTAMP:20260418T122344
CREATED:20260302T090436Z
LAST-MODIFIED:20260302T090436Z
UID:7727-1733590800-1739052000@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Temel Pastacılık Eğitimi 40 saat (07 Aralık 2024 - 24 Ocak 2025)
DESCRIPTION:Temel Pastacılık Eğitimi 40 saat (07 Aralık 2024 – 24 Ocak 2025)\nEtkinlik İçeriği : Bu eğitimde (Temel Pastacılık Eğitimi) 8  hafta boyunca pastacılık ve tatlı sanatının püf noktalarını öğrenecek ve Dünya mutfaklarının en sevilen lezzetlerinin tekniklerini isterseniz işletmenizde ya da kendi evinizin mutfağında misafirleriniz için yapabileceksiniz. Eğitimin işlem basamakları aşağıdaki gibidir; \n1.Hafta Tatlı Tuzlu Kurabiyeler  \n·      Üzümlü Cevizli Yulaflı Kurabiye \n·      Temel tuzlu kurabiye \n·      Klasik Amerikan kurabiye \n·      Biscotti \n2.Hafta Tart\,Kiş\, Pie  \n·      Ispanaklı kiş \n·      Elmalı Pie \n·      Frangipan Orman Meyveli Tart \n3.Hafta Kekler \n·      Orjinal pandispanya \n·      Beyaz çikolatalı vişneli brownie \n·      Mekik \n·      Sıcak Çikolatalı kek (volcano) \n4.Hafta Pasta \n·      Pasta kreması yapımı \n·      Dış krema yapımı \n·      Pasta katlandırma ve sıvama \n·      Pastaya yazı nasıl yazılır? \n·      Vintage Pasta süsleme \n5.Hafta Cheesecake \n·      New York cheesecake \n·      San Sebastian Cheesecake \n·      Brownie Cheesecake \n6.Hafta Cup Tatlıları ve Choux Hamuru (profiterol) \n·      Choux hamuru yapımı \n·      Pastacı kreması yapımı \n·      Profiterol Sosu yapımı \n·      Cup tiramisu \n7.Hafta Temel Çikolata  \n·      Çikolata işleme ve temperleme teknikleri \n·      Tablet kuruyemişli çikolata yapımı \n·      Dolgusuz mini Special çikolata yapımı \n·      Cocostar Yapımı \n8.Hafta Mayalı Hamurlar  \n·      Tahinli çörek \n·      Ay çöreği \n  \nEğitim Başlangıç Tarihi          : 07 Aralık  2024 Her Cumartesi    \nEğitim Bitiş Tarihi                  : 24 Ocak 2025  \nEğitim Saat                             : 17:00-22:00   (5 Saat) \nEğitim Yeri                             : Harmony Gastronomy Academy İstanbul\, İstanbul Finans Merkezi Ataşehir \n  \nEğitim Kuralları\, Kayıt ve Ödeme Bilgileri \n\nToplam katılımcı sayısı 8 (sekiz) kişidir.\nEğitim Ücreti 22.000 TL’dır\nHer cumartesi 5 saat eğitim yapılacaktır ve eğitim süresi toplam 40 saattir.\nDemo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.\nHer istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.\nEğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/temel-pastacilik-egitimi-40-saat-07-aralik-2024-24-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Temel Eğitimler
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/Kisa-Donem-Pastacilik-Egitimi-40-saat-6-Kasim-2024.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20241222T180000
DTEND;TZID=UTC:20250126T220000
DTSTAMP:20260418T122344
CREATED:20260302T090429Z
LAST-MODIFIED:20260302T090429Z
UID:7730-1734890400-1737928800@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Temel Aşçılık Eğitimi 40 saat (22 Aralık 2024 - 26 Ocak 2025)
DESCRIPTION:Temel Aşçılık Eğitimi 40 saat (22 Aralık 2024 – 26 Ocak 2025)\nEtkinlik İçeriği : Katılımcıların; Türk ve Dünya Mutfaklarına ait çeşitli yemekleri hazırlama ve çeşitli pişirme tekniklerini uygulama konusunda bilgi ve beceri kazanmalarını sağlamak hedeflenmektedir. Mutfak severler ve bu alanda kendini geliştirmek isteyenler katılabilir. \nBirinci Hafta \n1.Ders \n\nİş sağlığı ve güvenliği eğitimi\nHijyen eğitimi\nMönü nedir\, mönünün önemi\, mönü planlanması ve menü çeşitleri\nSatın alma ve depolamada dikkat edilecek hususlar\n“First in First out” (FİFO) nedir?\nMutfakta maliyet kontrolü ve reçete fiyatlandırma\n\n2.Ders \n\nBıçak tutma teknikleri hakkında bilgilendirme\nKesme Teknikleri hakkında bilgilendirme\nPişirme teknikleri hakkında bilgilendirme\nFondlara genel giriş\n5 temel sos hakkında genel bilgiler\nSoğuk ve sıcak emülsiyon soslar hakkında genel bilgiler\nKoyulaştırıcılar ve bağlayıcılar\nLezzet verici karışımlar\n\n  \nİkinci Hafta \n\nDers\n\n\nUluslararası ve yerel çorbalar\nEşlikçi garnitürler\n\n\nDers\n\n\nTavuk uygulamaları I\nTavuk parçalama teknikleri\nTavuk fondu(stock) yapımı\nTavuk çorbası yapımı\nGarnitür çalışmaları\nTavuk uygulamaları II (Roasting\, deep fry\, grilling)\nVelute sos yapımı (5 temel sos)\nGarnitür çalışmaları\n\n  \nÜçüncü Hafta \n\nDers\n\n\nEt fondu (stock) yapımı\nKırmızı et uygulamaları I (Sauteing\, braising)\nGarnitür çalışmaları\nEspagnole & demi glace sos yapımı (5 temel sos)\nKırmızı et uygulamaları II (Roasting\, grating)\nGarnitür çalışmaları\nKırmızı et uygulamaları III (Confit\, deep fry\, stir fry)\nGarnitür çalışmaları\n\n\nDers\n\n\nSu ürünleri uygulamaları (Kabuklu ve yumuşakçalar)\nKarides temizleme ve hazırlama teknikleri\, bisque yapımı\nVongole temizleme ve hazırlama teknikleri\nKalamar temizleme ve hazırlama teknikleri\nGarnitür çalışmaları\nSakatat uygulamaları\nCiğer temizleme ve hazırlama teknikleri\nYanak temizleme ve hazırlama teknikleri\nDil temizleme ve hazırlama teknikleri\nGarnitür çalışmaları\n\n  \nDördüncü Hafta \n\nDers\n\n\nTaze makarna hamuru yapımı\nMakarna hamuru kesim şekilleri ve teknikleri\nDomates sos (5 temel sos) ve türeyenleri\nTemel makarna sosları\nLazanya hamuru kesimi ve hazırlama metotları\nFırın makarna hazırlama teknikleri\nRagu (bolognese) sos yapımı\nBeşamel sos (5 temel sos) yapımı\nDolgulu makarna teknikleri\nRavioli\, gnocchi\, tortellini teknikleri\nTemel makarna sosları\n\n  \n\nDers\n\n\nYerel ve Uluslararası Tatlılar\n\nEğitim Kuralları\, Kayıt ve Ödeme Bilgileri \n\nToplam katılımcı sayısı 12 (on iki) kişidir.\nEğitim Ücreti 25.000 TL’dır\nHer eğitim günü 4 saat eğitim yapılacaktır ve eğitim süresi toplam 40 saattir.\nDemo olan ürünler şef tarafından hazırlanacaktır.\nHer istasyonda bir kişi çalışacak şekilde planlanmıştır.\nEğitimler tam donanımlı profesyonel aşçılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHarmony Gastronomy Academy gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/temel-ascilik-egitimi-40-saat-22-aralik-2024-26-ocak-2025/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Temel Eğitimler
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/10/Kisa-Donem-Temel-Ascilik-Egitimi-06-Kasim-2024-40-saat.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20241228T100000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20241228T140000
DTSTAMP:20260418T122344
CREATED:20260302T090427Z
LAST-MODIFIED:20260302T090427Z
UID:7711-1735380000-1735394400@harmonygastronomy.com
SUMMARY:YILBAŞI Özel Cupcake - Minik Şefler Atölyesi Workshop (28 Aralık 2024)
DESCRIPTION:YILBAŞI Özel Cupcake – Minik Şefler Atölyesi Workshop (28 Aralık 2024)\nEtkinlik İçeriği : Yeni yıla girerken çocuğunuz ile birlikte yaptığınız cupcakeleri yılbaşı temasında süslemek ve afiyetle yemek isterseniz sizleri Harmony Gastronomy Academy’e davet ediyoruz. Ebeveyn ve Çocuk Yılbaşına Özel Cupcake Wokshop (Atölyesi) etkinliğimizin işlem basamakları aşağıdaki gibidir. \n\nCupcake hamuru yapımı\,\nCupcake iç malzemelerin hazırlanması ve hamur ile karıştırılması\,\nCupcake yılbaşı teması ile süsleme\n\n  \nEğitim Kuralları\, Kayıt ve Ödeme Bilgileri \n\nAtölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\nHer bilet bir ebeveyn ve çocuk içindir.\nPastacılık okulu atölye mutfağı 10 kişiliktir. Her istasyonda bir ebeveyn ve bir çocuk çalışacak şekilde planlanmıştır.\nAtölyeler tam donanımlı profesyonel pastacılık okulu sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHGA gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/yilbasi-ozel-cupcake-minik-sefler-atolyesi-workshop-28-aralik-2024/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/11/YILBASI-Ozel-Cupcake-Minik-Sefler.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20241228T110000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20241228T150000
DTSTAMP:20260418T122344
CREATED:20260302T090426Z
LAST-MODIFIED:20260302T090426Z
UID:7714-1735383600-1735398000@harmonygastronomy.com
SUMMARY:Yılbaşına Özel Beef Wellington Yapımı Atölyesi Workshop (28 Aralık 2024)
DESCRIPTION:Yılbaşına Özel Beef Wellington Yapımı Atölyesi Workshop (28 Aralık 2024)\nEtkinlik İçeriği:  Beef Wellington\, pate (genellikle pate de foie gras) ve duxelles ile kaplanmış\, puf böreğine sarılmış ve daha sonra fırınlanmış fileto biftekten yapılan İngiliz kökenli bir biftek yemeğidir. Bazı tarifler\, nemi korumak ve hamur işinin ıslanmasını önlemek için kaplanmış etin bir krep veya parma jambonuna sarılmasını içerir. Bu etkinliğin işlem basamakları ve kazanımları aşağıdaki gibidir. \n\nSoteleme\, mühürleme\, baking\, searing teknikleri\nDuxelle hazırlama metodları\nAlkol uçurma ve sos çektirme tekniği\nKıvam arttırma ve bağlama teknikleri\nSunum teknikleri\n\nEğitim Kuralları\, Kayıt ve Ödeme Bilgileri \n\nAtölye öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\nHer bilet 1 (bir) kişiliktir.\nAşçılık okulu atölye mutfağı 12 istasyondan oluşur\, 24 kişilik kapasitesi mevcuttur.\nAtölyeler tam donanımlı profesyonel aşçılık okulu sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHGA gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/yilbasina-ozel-beef-wellington-yapimi-atolyesi-workshop-28-aralik-2024/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/11/Yilbasina-Ozel-Beef-Wellington-Yapimi-Wokshop-Atolyesi.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Istanbul:20241228T160000
DTEND;TZID=Europe/Istanbul:20241228T200000
DTSTAMP:20260418T122344
CREATED:20260302T090426Z
LAST-MODIFIED:20260302T090426Z
UID:7716-1735401600-1735416000@harmonygastronomy.com
SUMMARY:YILBAŞI Kurabiyesi Atölyesi Workshop (28 Aralık 2024)
DESCRIPTION:YILBAŞI Kurabiyesi Atölyesi Workshop (28 Aralık 2024)\nEtkinlik İçeriği:  Geleneksel yılbaşı kurabiyesini  detayları ile birlikte süsleme şekillerini yer vermekteyiz. Bu workshop’un işlem basamakları ve edinimleri aşağıdaki gibidir; \n\nZencefilli ginger hamuru yoğurma tekniği\nZencefilli ginger hamura şekli verme teknikleri\nPişirme ve şekillendirme teknikleri\nSüsleme ve sunum teknikleri\n\nEğitim Kuralları\, Kayıt ve Ödeme Bilgileri \n\nWorkshop öncesinde bilet kontrolü yapılmaktadır.\n18 yaş ve üzeri katılımcıların kaydı alınmaktadır.\nWorkshop mutfağı 8 istasyondan oluşur\, 16 kişilik kapasitesi mevcuttur.\nWorkshoplar tam donanımlı profesyonel pastacılık sınıfında gerçekleşmektedir.\nYapılan ürünler için saklama kaplarınızı getirerek yanınızda götürebilirsiniz.\nAlınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.\nHGA gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde\, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.
URL:https://harmonygastronomy.com/etkinlik/yilbasi-kurabiyesi-atolyesi-workshop-28-aralik-2024/
LOCATION:Harmony Gastronomy\, Ataşehir Finanskent mh. Finans cd. Sarphan Finansbank sit. F Blok Ümraniye\, İstanbul\, İstanbul\, 34760\, Turkey
CATEGORIES:Workshop
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://harmonygastronomy.com/wp-content/uploads/2024/11/YILBASI-Kurabiyesi-Atolyesi-Workshop1.jpg
ORGANIZER;CN="Harmony Gastronomy":MAILTO:info@harmonygastronomy.com
END:VEVENT
END:VCALENDAR